Question

明胶是什么？

Answer 1

明胶是由动物皮肤、骨、肌膜等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒，故又叫做动物明胶、膘胶。根据提取工艺的不同，明胶分为食用明胶、工业明胶、药用明胶和照相明胶。