鲜奶加糖如何打成奶油？
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2020-07-12 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，成立于1988年，是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地，是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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一、材料
黄油70g、牛奶150g升、糖粉50g
二、做法
1、先称出黄油70g,加入糖粉50g,糖粉是用沙糖在粉碎机中打出来的。
2、用电动打蛋机中速,打发,只需1分钟。
3、加入牛奶。
4、边加边打,共可以加入牛奶150g左右。
5、打成发白的样子即可。
黄油70g、牛奶150g升、糖粉50g
二、做法
1、先称出黄油70g,加入糖粉50g,糖粉是用沙糖在粉碎机中打出来的。
2、用电动打蛋机中速,打发,只需1分钟。
3、加入牛奶。
4、边加边打,共可以加入牛奶150g左右。
5、打成发白的样子即可。
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