Question

丝瓜炒鸡蛋怎么做?

Answer 1

Answer 2

丝瓜需要先用油炸一下，保持丝瓜的颜色不变，鸡蛋需要炒的嫩一点，切记丝瓜要想不变色，不要放鸡精和味精

Answer 3

丝瓜炒鸡蛋
原料：丝瓜
鸡蛋
调味料：油，盐，料酒，葱花。
1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。
3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用

Answer 4

材料：丝瓜、鸡蛋
调料：盐、葱段、姜丝、高汤、水淀粉、植物油各适量
做法：锅置火上，倒入植物油烧至五成熟，将丝瓜条过油，捞出沥干油
锅中底油烧熟，倒入蛋液小火烧成蛋块，放入碗中备用
再放入油，下葱段、姜丝炒出香味，下丝瓜条、蛋块、盐、高汤，待汤汁煮熟后，用水淀粉勾芡，收汁装盘即可。
老妈讲过，挑选丝瓜时，可用手埝瓜蒂，质地比较硬的比较新鲜，同时表皮也要翠绿，过于柔软且有黑色条纹的已不新鲜，并不以购买

Answer 5

丝瓜炒蛋怎么做？