Question

怎么做好吃，家常肉圆汤的家常做法

Answer 1

可以这样做：
鲜肉泥500g，芦笋100g，胡萝卜200g，土豆200g，姜一大块。
做法：
1、鲜肉糜加5g盐、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1个鸡蛋拌出筋。
2、蔬菜切小块，姜轻拍一下，加入1500ml水煮到滚，用小勺挖成肉团下锅。
3、所有肉团全部浮起来后，再大火煮10分钟，根据个人口味加盐调味就可以了。
注意：先把瘦肉切成一小条小条的．再把切好的肉放在搅拌机里打成泥，打的时候往里面放一点点白开水．
把搅好的肉泥放在碗里，然后向里面放入鸡蛋白还有一小盐，顺一个方向使劲搅拌均匀．差不多10分钟最好，这样的肉丸吃起来会qq的哦

Answer 2

用料
【肉丸料】
1、猪肉、葱末、姜末、鸡蛋清、干淀粉
2、盐、料酒、白胡椒粉、味精
【配菜】
豌豆尖
步骤
1
肉馅（手工剁，口感更好）、葱、姜、豌豆尖
步骤
2
葱姜细细剁碎。
步骤
3
在肉馅中拌入小半勺盐、半勺白胡椒、葱姜末、1个蛋清、两勺干淀粉、一点味精。
步骤
4
朝一个方向拌匀。
步骤
5
锅里倒入凉水，水底开始冒小泡时就可以汆丸子了。将肉馅抓在左手中，从虎口处均匀挤出，就是一个小丸子，轻轻放入未沸的水中。
步骤
6
水煮开后，会有很多的白色浮沫，用勺子撇掉不要。
步骤
7
丸子煮好后，关火的同时放入豌豆尖儿。
步骤
8
清幽淡雅的【手工肉丸豌豆尖汤】就做好了！
步骤
9
素淡雅致、清香扑鼻的【手工肉丸汤】