Question

哪些食物中蛋白质含量比较高？

Answer 1

各种不同食物中蛋白质含量和质量有很大差别。一般来说，动物性食物中蛋白质含量高、质量也好（动物皮和筋中明胶蛋白质除外）。蛋白质含量畜肉、禽肉和鱼类为10%
~20%，鲜奶类为1.5%~3.8%，蛋类为11%~14%，全脂奶粉为25%~27
010o植物性食物中有的蛋白质含量也很高，大豆蛋白质含量高达35%~40%，由于可以与谷类蛋白质混食产生互补作用，所以大豆中所含有的为优质蛋白质。蛋白质含量硬果类如花生、核桃、葵花籽、莲子等为15%~25%，谷类含6%～10%，薯类含2%~3%。

Answer 2

蛋白质扮演着构筑生命大厦的砖块角色，防治非典专家提醒大家要补充足量的优质蛋白质，因为蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础，参与免疫组织和器官的构成，选择优质蛋白质，每天50——60克为宜，含蛋白质较丰富的食品包括瘦肉、奶类、蛋类和豆类等。摄入不足会引起：热能营养不良、儿童生长发育滞后、易染、精神萎靡、浮肿或严重消瘦、多种生理功能紊乱，甚至危及生。富含该营养元素的事物有：瘦肉、鱼虾类、奶类、蛋类和豆类。

Answer 3

蛋白质费伟植物性蛋白和动物性蛋白。
植物性的象黄豆，动物性蛋白比较多的象鸡蛋，虾，奶，瘦肉等等

Answer 4

蛋类，奶制品

Answer 5

肿瘤营养不良