Question

怎么做酸奶冰淇淋？

Answer 1

酸奶冰淇淋
材料：奇异果
4个
酸奶
120ml
鲜奶油
240ml
做法：奇异果剥去外皮，切成小块，放入搅拌机内搅拌30秒，之后到出奇异果汁，滗去渣子。
将榨好的奇异果与酸奶和鲜奶油一起搅拌均匀，然后用搅拌机打发后倒入模子中，放入冰箱冷冻室内冷冻。
每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下，再重新置于冷冻室内，重复此动作直至材料完全凝固为止。
将凝固了的冰激凌用勺子舀出，放入盘子即可。
酸奶冰淇淋
原料：原味酸奶一盒（480g)，鸡蛋清三个，草莓果粒果酱200g，糖适量（可加可不加）。
做法：1.酸奶中加入果酱，搅拌均匀。喜欢吃甜的话可以在酸奶中先加入白糖，搅拌至糖全部溶化再加果酱。我做的这个没加糖，口味稍稍有一点酸，不过我觉得刚刚好。
2.把酸奶果酱放进冰箱冷冻两个钟头，中间取出搅拌2~3次。
3.把蛋白打成奶油状，分次的慢慢拌入还没冻硬的酸奶果酱中。
4.继续冷冻两个钟头，中间再搅拌2~3次。

Answer 2

原料：原味酸奶一瓶，家庭装冰淇淋两盒（香草口味，巧克力口味各一盒），蜂蜜，猕猴桃，草莓等时令水果。
做法：
1.
将猕猴桃清洗干净，剥去外皮，切成小块。将草莓清洗干净，去除蒂，每只草莓一切四。
2.
取一干净的玻璃杯，倒入酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子搅拌均匀，然后放置一个小时左右的时间，期间应再多次搅拌。
3.
用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋，将其放入事先准备好的小圆盘中，然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中，再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。

Answer 3

【用料】蛋黄3个砂糖3tbs、忌廉或鲜奶或淡奶200ml、酸奶500ml【做法】①蛋黄加糖打至奶白色（用电动打蛋器会省力很多）；②忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮滚），慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；③倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆（用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可）；④放凉后倒入酸奶拌匀；⑤冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；⑥根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧g力酱或自己喜欢的果酱。

Answer 4

酸奶冰淇淋的居家做法
原料：
香草味冰淇淋1杯，纯酸奶1杯，冷冻树莓50克。
制作方法：
①冰淇淋放到金属碗里，室温下溶化，加上酸奶和树莓充分搅拌。
②放入冰箱冷冻。
③用冰淇淋盘盛出，放到器具里，饰以喜欢的水果。