Question

土豆放冰箱变软了,里面还流水是怎么回事?

Answer 1

土豆放冰箱变软了,里面还流水是土豆中的淀粉氧化了。
　　首先先将买回的新鲜土豆放到纸箱中，箱中再放进几个绿苹果，绿苹果散发的乙烯可使土豆在贮藏期内保持新鲜。持外要做到以下几点：
　　防暴晒。土豆喜凉畏热，不要阳光下进行暴晒。
　　防潮湿。湿度太大，通风不好就会导致土豆霉烂。应放到屋角处，下面最好垫一层沙。
　　防高温。土豆在高温下容易发芽，最适宜的温度为2~4度，再高就会出现发芽的情况。
　　防杂堆。不要和其它蔬菜放到一起，如红薯等易霉烂的蔬菜。