Question

火锅店生意不好怎么办？如何经营？

火锅店生意不好怎么办？如何经营？

Answer 1

现在开始做一个活动，这个活动分为几步走，首先定个好日子开始搞活动，凡事充值300元的成为会员的消费者，当餐可以直接免100元现金单，比方说我们两个人去吃火锅，少说也是100起步吧，锅底加点小菜，基本就是100以上了，那么参加活动的话，充值300元成为会员买单，只会收取超过100元以上的部分的费用，假设吃了120元，那么这餐只收取20元，也就是你的会员卡里面还剩下280元的消费额！

这是第一步，我想有很多人是无法抗拒的了，当然前提是火锅好吃，卫生好，味道好。第二步呢，参加活动的300元并且成为会员，会员卡里面是有600元，当然这600元不是一次性可以消费掉的，不然火锅店的亏成什么样，而是分为两部分，300元是自己充的，直接无门槛任意消费，另外送的300元是只可以抵扣现金消费，而且每次消费只能抵扣原始金额的10%。比方充值消费完之后，一顿吃了350元，那么就可以抵扣35元，相当于你只需要付315元买单，而你的抵扣金就剩下265元！当然这也只是第二步！

第三步呢，当你的300元现金抵扣金用完之后，会员卡内还会赠送你1000元的无门槛任意消费金，比方你300元的现金抵扣金消费完之后，刚好你要请一帮朋友去吃火锅，这顿总共消费了1080元，那么你买单的时候只需要付80元就可以了，因为你的会员卡上有1000元的任意消费金。是不是很爽，所以这个活动一搞的话，长沙这家火锅店已经火爆得不行啊，当天就充值了将近上千名消费者！

这个时候可能有些读者还不是特别明白，认为火锅店赚什么钱呢？是吧！那么接下来我就给大家算一笔账，把帐算清楚，大家就全明白了！
首先就是充值300元成为会员，第一单免了100元，亏不亏的问题！餐饮基本都是50%的利润，这是业态基本情况，也就是说客户一定会消费300元的，也就是有成本150元，利润会有150元。首单免掉的100元也就是火锅店的成本是50元，这样算下来只要成为会员的客户，火锅店都会留下100元的利润。

其次就是充300送600，相当于免费送了300元现金抵扣，这个怎么赚钱的问题！这里重点就是要理解每次现金抵扣金只能抵扣消费额的10%，意味着每一个客户只有在火锅消费满了3000元之后，你才会得到下一个1000元的任意消费金！前面消费的是客户自己充值的300元，后面就是相当于打了9折，所以不存在亏不亏，只要客户消费，只会赚钱！

最后就是免费送1000元的任意消费金给会员，这个怎么赚钱？其实还是回到10%抵扣现金卷那里说起，前面客户已经消费满了3000元了，按照业态基本情况，50%的利润，也就是说这个客户要拿到1000元的任意消费金，必须要为火锅创造了1500元的利润之后，那这个时候送1000元任意消费金，就是相当于送出了500元的成本，那么这个时候火锅店还是能赚1000元的利润，既让客户感觉大实惠，又让客户持续消费，火锅店顺便把钱也赚了！

Answer 2

告诉你一个火锅店的经营秘诀

Answer 3

可以搞一些活动或者打折之类的，也可以发一些用餐券进行一些优惠活动。

Answer 4

既然你都问出了如何经营来，那就开门见山吧！都不懂得如何经营就敢开火锅店，我不得不说，真的是胆子肥呀。一般来说，不懂经营的人，直接去开火锅店，结果就是，店也关了，钱也打水漂了。毕竟任何生意都是需要掌握一些手段和套路的，不是随便哪个都能做好的。要想得到实际的改变，劝你先去看看“陈迭蔚的火锅店翻身经验”这篇文章，网上就有。别的不多说，看了，就都懂了。