Question

正宗红烧狮子头的家常做法

Answer 1

红烧狮子头的做法

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1

荸荠削皮切成末，葱和姜取适量切成末（葱姜末越细越好）

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2

放入肉馅中 加入1勺盐

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3

加入1勺酱油 打入一个鸡蛋之后拌匀

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4

30克淀粉加少量水成糊状倒入肉馅中 瞬时间搅拌均匀即可 不要过分摔打肉馅 那样狮子头就不够松软了

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5

拌匀后备用

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6

将肉馅用完后做成丸子状，我做的稍小些 这样炖时更快入味 待客可以做大的更有气势

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7

锅内放入较多油 油热后将丸子逐一放入炸制 全程小火

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8

可以用勺子舀起油淋在丸子上

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9

炸制表皮变硬 颜色金黄捞出 我选了4个丸子 其他的晾凉可以放入冰箱 吃时炖煮就好了

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10

另起锅放入丸子 加入清水莫过丸子 放入少许葱姜片 加入蚝油

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11

加入1勺酱油 2勺老抽

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12

加1小勺盐炖煮丸子 大约1个半小时左右

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13

丸子快炖好时尝下咸淡 依个人口味可适当调整

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14

油菜洗净对半切开 水中放几滴油和半勺盐焯下油菜 备用

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15

丸子和油菜装盘备用

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16

取适量炖丸子的汤放入锅中 开锅后加入适当水淀粉勾芡 淋在丸子上即可

红烧狮子头的成品图

Answer 2

那红烧狮子头的做法非常简单，首先把五花肉剁碎，以后然后才能大球大球，以后放个鸡蛋，鸡蛋里面再然后再把它用油炸完，以后直接切开两把就可以了，正宗的红烧，直接玩做好了

Answer 3

Hello！我是你年夜饭上的一道拿手菜——红烧狮子头。我怕除夕的鞭炮声太响，初一的新年祝贺太多，初二的生日祝福太乱，提前祝您春节快乐，事事顺利福气多，天天如意鸿运多。除夕夜将至，今年的年夜饭你打算做点啥呢？

Answer 4

肉沫加豆腐泥鸡蛋淀粉抓匀成团下油锅炸金黄捞出

Answer 5

《二十不惑》同款美食红烧狮子头，简单易学，美味下饭