Question

马蹄粉是干什么用的？

Answer 1

荸荠粉又叫马蹄粉，纯正的是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。经济价值
马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成马蹄糕、马蹄糊及其他饮食用途。此外荸荠粉还具有有清心消暑，润肺生津，滋补安神之功效，是天然的保健佳品，由此可以预见荸荠粉的经济价值。荸荠粉的销售与与互联网的对接之后，更是促进了荸荠粉的销量，使种植可获得更好的经济效益。
功效
马蹄粉，春夏保肝，秋冬养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。

Answer 2

制作马蹄糕。马蹄粉里面含有维生素B和C，植物蛋白。有清热祛湿解毒的功效。

Answer 3

马蹄粉是马蹄去水洗而提析出来的淀粉，特色是成品透明软滑而有弹性，个人觉得洲星牌马蹄粉比较好。

Answer 4

马蹄粉 【功效】：马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。
马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86％以上。淀粉18.8％，蛋白质2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

Answer 5

马蹄粉就跟面粉一样，可以用来制作成各样各样的糕点。
1、红枣荸荠糕
材料：
荸荠粉250克、干枣500克、冰糖300克
做法：
(1)将干枣洗净后，放入锅里加清水熬煮成红枣汤;
(2)煮大约30分钟后，把红枣去掉，去杂质后放入冰糖小火煮至融化;
(3)将荸荠粉和适量的清水混合均匀，倒入红枣汤顺时针搅拌;
(4)将制作好的红枣荸荠粉糊分层倒入盘子中蒸，一层蒸熟后再放入第二层，以此类堆;
(5)将蒸好的红枣荸荠糕切块即可。
2、菊花荸荠糕
材料：
荸荠粉150g、干菊花30朵、荸荠2个、白糖适量
做法：
(1)在清水中加入糖、菊花煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内;
(2)清水中加入荸荠粉拌成粉浆，并且将马蹄切碎;
(3)菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎;
(4)把煮熟的马蹄糊倒入模具中，冷却后切成小块即可食用。
3、蔾麦糕
材料：
藜麦70克、糖、马蹄粉适量
做法：
(1)将藜麦淘洗干净，在沸水中煮15分钟，捞起备用;
(2)另取一锅，放入糖和水煮沸，倒入煮过的藜麦粒，制成藜麦糖浆，并保持微沸的状态;
(3)荸荠粉加水稍微浸泡，将煮沸的藜麦糖浆倒入荸荠粉糊中，边倒边搅拌;
(4)将半凝固的粉糊倒入模具中，大火蒸20分钟即可。