Question

土豆和青椒一起炒怎么炒才好吃

Answer 1

土豆炒青椒是属于一道家常菜，以土豆和青椒为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作土豆炒青椒才好吃。

• 土豆炒青椒的食材：土豆40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克。

• 土豆炒青椒的做法：

1、马铃薯切成3厘米粗的火柴棒状，浸入水中去除涩味，置于滤网上沥干水分。

2、青椒去种籽，切成细丝。

3、平底锅内倒入沙拉油烧热后，放入马铃薯和青椒一起炒，加入1大匙水炒一下。

4、待马铃薯变软后，加入味精和砂糖，充分拌匀后熄火。

• 食用价值：
  

1、土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。

2、青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成，因此适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效。

Answer 2

青椒炒土豆怎么做好吃，洋葱青椒炒土豆的家常做法
土豆炒青椒是大众菜。食材，低脂营养，绿色健康。尤我家的土豆控而言，虽然清淡，却是百吃不厌。

食材
主料 土豆100g、青椒1个
辅料 油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、鸡精适量、葱适量、姜适量

步骤
1.将土豆、青椒切片备用。
2.土豆入油锅煸炒后盛出备用。
3.锅中放油加热，放入葱姜末煸香后，放入过油后的土豆，再加入适量酱油、盐、味精、鸡精，加一点水。
4.土豆熟后，将青椒入锅翻炒。
5.翻炒均匀后菜出锅装盘。

小贴士
1、土豆过油，避免入菜后粘糊。土豆如果不过油，可以用水泡一会儿，将土豆中的淀粉滤出，这样也可以避免菜的粘糊。
2、食用土豆必须将其加工熟透，否则对人体有害。我之所以炝锅后要在锅里加水，就是要对土豆加工时间长一些，以保证土豆熟透。

土豆片炒青椒怎么做好吃
不喜不喜辣，我平时是这样做的。
1，土豆薄片，用水洗去淀；
2，青椒切成菱形，干辣椒切成段，蒜拍成泥；
3，锅里放油烧热（不建议吃太多油，每天每人25-30克），放干辣椒和蒜泥下去炒香，放土豆片，青椒，加一点醋，大火，快速翻炒，待土豆变色断生后加盐，味精翻炒几下，然后出锅。（如果不食辣可以不用放干辣椒，喜欢吃熟一点，可以多炒一会）