Question

晒干萝卜丝的做法大全

Answer 1

方法/步骤1
1、萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝
2、丝不要求多细，而是要求均匀
3、切好后把干辣椒、葱、姜都切成丝,准备好！

1、锅烧上水，水有三分之一就可以了
2、开锅后拔萝卜丝到锅里，煮个6分熟，千万别煮过了
3、把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水
4、锅洗净准备炒

1、倒入少量的油
2、把辣椒、葱姜丝倒入锅中翻炒几下
3、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水，以防糊锅
4、老抽少需、鸡精、盐放入后、翻炒个3-4钟就OK了
注明：喜欢口味重的就多放些辣椒和老抽

END
注意事项
萝卜要鲜脆的，买的时候注意，别买成糠的了。
煮萝卜丝的千万别煮过了，要不炒出来不好吃

干萝卜丝
肉末
青辣椒
红辣椒（喜欢吃辣的，可以选那种很辣的辣）
白糖
盐
味精
葱
大蒜
姜
黄豆酱（放点酱，要香一点）
干萝卜丝爆炒肉末的做法
先把从菜市场买回来的干萝卜丝，用开水泡开。也不要泡太久，泡太烂就不好了。泡好了，用清水冲洗一下，拧干备用。
把姜葱蒜和辣椒都切好，备用。再把泡好的萝卜丝也切成细细的。
锅放点油，把肉末和盐放到锅里爆炒一下。炒出肉香，把姜蒜放进去，继续炒。再把黄豆酱，老酒都放进去炒。
让肉末都入味了，再把切好的萝卜丝放到锅里一起炒。在把白糖和各种调味品放下去。最好把葱放进去，装盘就可以来了！