腊肉是怎么做出来的?
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腊肉是经过把肉买回来五花肉或者排骨买回来以后。吃一点盐。有些是拉条调料水泡制，每家的腌法不一样，自己根据自己的口味一般情况下肉买回来迟点盐，然后上面抹一点生抽。喔上几天过上五六天以后。然后专门有一个房子放一点柏树叶子在上面挂起来小火慢慢熏熏上个几天十天就可以了。松树叶那个味道燃烧以后西服在腊肉上面。把里面的水分熏干腊肉成腊肉烘好以后自己吃的时候洗干净切开里面是红颜色的腊肉一般就是这样腌制的。
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腊肉应该是生肉经过熏制之后然后再晾起来经过长时间的发酵。这是一些地方的腊肉做法但是不同地域不同地方的腊肉做法是不一样的。
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家庭版的腊肉，买几条五花肉切成条，用花椒和盐炒香，涂抹在右上方腌制三天，今后掉在外面炼制，晾3到7天之后，放在灶台上，烟熏，放上两三个月就好了
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