Question

豆腐怎么做才好吃又简单

Answer 1

目前市面上有一种水豆腐较为嫩，用筷子一夹便会烂的那类，这类水豆腐大家一般 会拌着吃，豆腐怎么做好吃简易呢?实际上豆腐也有许多别的的食用方法，比如能够做宫保鸡丁、香煎豆腐、恋爱豆腐果等，要是大伙儿把握了制作技巧，做出去的食材不但味儿很好，并且成色也是非常好的，一起来掌握一下吧。



一、豆腐怎么做好吃

(一)油炸豆腐

调料：豆腐、葱、香莱、生抽酱油。

把锅加温之后再倒一些油进锅内，随后再把豆腐放进锅里边煎烤，直到水豆腐的色调变为淡黄色时，倒进生抽酱油，并把葱切条和香莱一起放进锅中焖一会儿;出锅就OK啦(注：因生抽酱油是咸的，因此 无需放盐味儿就很好)。

(二)宫保鸡丁

豆腐一合 宫保鸡丁调味品一一小包

[作法] 把葱丝放入锅中，随后把豆腐切割成一块一块发，随后也放入锅内，以后再把调味品倒一些在豆腐上，随后用铁铲小心地把调味品码匀，盖锅焖一会儿，撒少量盐、鸡精，点一点水，再焖一会儿，起锅。



(三)料汁冰水豆腐

原材料：盒装豆腐1盒、葱1根、蒜头3瓣、姜1片、朝天椒1个、香莱1棵。

调味品：羊肉粉1一茶匙、生抽、番茄沙司、醋、糖、色拉油、盐适量。

制做：

1.将全部原材料清洗，各自剁碎;

2.用一只海碗，先放进全部调味品调均匀，再添加各种各样剁碎的原材料翻拌;

3.将全部味儿结合，就可以盛入瓶里冷冻储存;

4.将水豆腐冷冻十分钟，随后扣出，浇上料汁就可以服用。

(四)恋爱豆腐果。

大致是那样制做：

先把水豆腐切割成一块一块的，样子是正方形，在做的情况下要在铁质烤床边面抹油，随后再用糠壳作然料，将军用被子放到铁烤床边不断滚动，至沁色黄亮就可以。吃时还另装内配有生抽、鸡精、米醋、胡辣椒、芝麻油、葱段、生姜沫等调料的小碟，趁着热蘸着吃。

其特性是外脆内嫩、咸辣滑爽，满嘴香味



(五)酸辣汤

制做原材料是：水豆腐30克，熟鸡脯肉(或香肠)、平菇、熟猪瘦肉丝、泡发海参、水发鱿鱼各15克，生鸡蛋1个，木薯淀粉25克，葱段3克，生抽10克，动物油30克，鸡精、白胡椒粉各1克，米醋6克，食盐5克，老母鸡汤750克。

酸辣汤烹调方法：

1.将水豆腐、平菇、海叁、大鱿鱼各自切成细丝，同熟丝袜高跟鞋、熟鸡丝放进锅内，加老母鸡汤、食盐、鸡精、生抽，用旺火烤至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改文火加打撒的生鸡蛋;

2.将白胡椒粉、醋、葱段及少量动物油放进汤碗内。在锅内鸡蛋汤浮上来时即改灶火，至丝袜高跟鞋滚起，冲进汤碗内就可以。