Question

西芹跟芹菜的区别

Answer 1

西芹和芹菜的区别

1、西芹茎比普通芹菜粗，茎叶都是碧绿色的。普通芹菜比较细，下半茎部是白色，叶子和上半部分是绿色。

2、西芹一般比较干，而且比较香，多做香料使用。而芹菜一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

3、西芹和本芹两种都能降血压，但本芹效力较佳。而且西芹和芹菜都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。

西芹的功效与作用

1、平肝降压：西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神：西芹中分离出的一种碱性成分对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪、消除烦躁。

3、利尿消肿：西芹含有的某些成分具有利尿功效，能够消除体内钠潴留，利尿消肿，临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌：西芹食用后经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

5、养血补虚：西芹含铁量较高，能补充经血的损失，能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神、头发黑亮。

6、醒酒保胃：西芹是高纤维食物，可加快胃部的消化和排除，然后通过西芹的利尿功能把胃部的酒精通过尿液排出体外。

Answer 2

西芹跟芹菜的区别

1.西芹它的植株紧凑粗大，叶柄会比较宽厚，里面实心;芹菜呈现伞形，叶柄比较细长。

2.西芹和芹菜都含有丰富的纤维，但是西芹纤维更丰富一些。

3.西芹：会比较干，香味比较足，所以多做香料使用;芹菜：水分会比较多，单芹菜是属于蔬菜的一种。

4.西芹的茎叶是碧绿色的，芹菜的下半茎部是会偏白色一点，叶子和上半茎部分是绿色的。

芹菜和西芹这两样营养含量都是非常高的，西芹的蛋白质含量非常高，含钙和铁量也是很丰富的。芹菜里含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等矿物元素。据了解，芹菜叶子比芹菜的茎部营养价值含量更高哦，而且都能够使食欲增加。

芹菜和西芹要怎么做好吃呢

芹菜炒鸡蛋

我们可以准备:芹菜适量、鸡蛋3个左右、胡萝卜半个左右

1.把芹菜切成段后焯烫过凉，胡萝卜也切段备用，鸡蛋打散。

2.先起锅放油把鸡蛋炒熟之后盛出。

3.锅里放油爆香葱和姜之后放入胡萝卜翻炒。

4.翻炒之后再把芹菜加进去翻炒，之后加入适量的盐和趟炒均匀。

5.最后我们把之前炒过的鸡蛋加进去翻炒一会。

6.然后加一点的香油和鸡精翻炒均匀那么就可以装盘了。

Answer 3

从外形上看西芹是粗的，且叶子几乎没有，而芹菜是细长的，附有叶子，这是外形上的区别。（希望能帮到你）

Answer 4

Answer 5

西芹和芹菜都是我们生活中非常常见的蔬菜了，这两种蔬菜外观也是非常相似的，所以许多的朋友们对于西芹和芹菜经常会混为一谈了，其实西芹和芹菜的区别也是非常多的哦，并且药用价值以及营养成分也有有着很大的差别的。
西芹和芹菜的区别有哪些
西芹和芹菜其实都富含更多的微量元素，它们都可以给给我们的身体健康带来很大的保健效果，其实芹菜和西芹是不一样的，所以我们可以根据自己烹饪的需求，正确的选择西芹和芹菜。
西芹：一般比较干，而且吃起来是比较香的，一般西芹都是当做香料来食用的。
芹菜：一般比较多水分，大多时候西芹都是作为普通的蔬菜来食用的，当然了，维生素的含量也是非常高的哦。
西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。西芹有一种特殊的味道，不仅吃起来味道是非常好的，并且经常吃一些西芹更是有着非常好的药用的效果和作用的哦。
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。芹菜可以有健脾胃的作用，而且我们多吃一些还有非常不错的降压的效果哦，并且对于帮助我们提高体质也是有一定的好处的。
上面我们详细的了解了西芹和芹菜的区别了，我们可以知道了，西芹和芹菜这两种蔬菜不仅在外形上是有着一定的区别的，并且药用价值以及功效都是非常不同的，所以我们以后在生活中购买西芹的时候，一定要会区分西芹和芹菜哦。