Question

香菇面条的做法

Answer 1

香菇面、原料：1.主料：生面条250 克，鸡蛋4 只，香菇15 克，嫩黄瓜50 克，绿豆芽25 克。2.调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。二、制法：1.将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净。将鸡蛋搕入碗内。2.炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，炒成碎块，加入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒、加入酱油、精盐和适量水烧至入味。3.将面条放入沸水锅煮熟

Answer 2

1.将香菇用清水泡发,洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净,鸡蛋磕入碗内。
2.炒锅放油烧热,下葱花煸香,倒入鸡蛋煸炒成碎块,放入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒,加入酱油、精盐和适量水烧至入味。
3.将面条放入沸水锅煮熟,点冷水煮沸后,捞出盛碗中,浇上香菇鸡蛋即成。

Answer 3

先将香菇用冷水发泡20~30分钟，然后洗净，挤干水份，切成条状备用，将葱白切段，瘦肉切丝，用生抽，食盐，嫩肉粉腌20分钟备用，将冷水下锅，加热水冒小泡，放入食盐(少许)，几滴白醋，放入面条煮，水冒大泡加入冷水再煮，这样重复三次，然后再将面捞出过凉水，将油入锅加热至5层热，放入香菇，葱白，爆香加入热水，生抽，食盐调好味，水开后放入肉丝，滚烫后加入面条，水开后，撒点葱花即可，鲜香美味，营养丰富，非常好吃。