Question

西洋菜是什么?

Answer 1

西洋菜又称豆瓣菜，别名也叫东洋草、西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等。
它是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3-9枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，倒卵形或宽是形，果柄纤细，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。

Answer 2

豆瓣菜别名西洋菜，是多年生水生草本植物。西洋菜原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有·。我国以广州、汕头和广西栽培较多，北方地是从欧洲引进的品种，利用旱地是种植或无土栽培。
西洋菜性喜冷凉湿润环境，对温度、水分、光照、土壤等环境有特定的要求，西洋菜一般在秋季栽植，冬春时即可收获。豆瓣菜脆嫩爽口，清香诱人，作汤或炒食均宜。 豆瓣菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，否则既影响口感，又造成营养损失。

Answer 3

西洋菜不仅口感好，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、纤维等微量元素，跟大多数蔬菜一样，西洋菜具有滋润肠道的功效，能够促进拍尿及排便，使体内有毒物质排出体外

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