Question

鉴定还原糖时要加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液

下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（　　）

A．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
B．脂肪的鉴定需要显微镜才能看到细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒
C．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中

Answer 1

A、鉴定可溶性还原糖时，要将斐林试剂甲液和乙液混合后加入，A错误；
B、脂肪的鉴定需要显微镜才能看到细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒，B正确；
C、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，因此用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，不可直接用于蛋白质的鉴定，C错误；
D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先加A液，再加B液，D错误．
故选：B．