Question

男子吃生鱼片多年身体长寄生虫，日本人天天吃为何不长寄生虫？





Answer 1

  中国一男子50多岁男子喜吃生鱼片，吃了长达32年，结果被发现身体里有大量叫肝吸虫的寄生虫。这不禁引发网友热议，为什么都是中国人长寄生虫？日本人为什么不长？首先这个问题有失偏颇，日本人不并不是都不长只是概率小很多，毕竟谁也不能保证每片生鱼片不含寄生虫。

  该名男子坚信一口就酒一块生鱼肉就可以把细菌寄生虫完全掐死，秉承相信并落实这一想法整整32年啊。按他这个说法，他平日根本不谨慎仔细处理生鱼，可能直接用生水把鱼片切好摆盘，拿起酒就开吃，每一餐生鱼片含寄生虫并且进去体内生存概率是极大的，32年那么多盘，他能幸免几次？

  日本生鱼片饮食历史上确实很少有人出事。这与他们地理位置、生鱼种类、处理工艺、饮食习惯有关。

  日本处理生鱼片时会经过低温处理，保持口感鲜嫩的同时能在低温下杀死寄生虫。他们把鱼片切好并一片片摆放好，放入低温冰库进行一定时间杀虫处理。

  日本饮食礼节和方式有利于杀死生鱼片里的寄生虫。他们吃生鱼片喜欢喝酒尤其是清酒，并且喜欢沾芥末等各酱，胃里有清酒、芥末不利于寄生虫存活。

  日本为海国，海鱼比淡水鱼吃得要多，而深海鱼基本没有寄生虫，比起陆地上淡水鱼少得多。日本周围都是海，有大量深海鱼，有捕捞经验，有技术，极其方便。吃海鱼本身长寄生虫的概率本就低，再加上其他处理基本能把寄生虫全杀死。

  日本喜生食，有较长生吃鱼片历史传统，有一系列完整细致周到的生鱼片处理工艺。操作细节多且较繁琐能将寄生虫和细菌层层去掉。而中国处理粗糙得多尤其是民间百姓，步骤少，处理时间短，且不仔细认真。处理寄生虫的方法科普不够完善深入，落后地区甚至基础知识都不知道。

Answer 2

因为这个男子吃的是淡水鱼，而日本人的生鱼片都是深海鱼，而且日本对食品安全还是很重视的，日本离海也比较近，比较新鲜。

Answer 3

因为日本人吃的是海里面的鱼，而海里面的鱼寄生虫少一些，并且他们有喝酒的习惯，酒精也能够杀灭寄生虫。

Answer 4

因为日本人所吃的生鱼片是经过严格处理的，但是我们国家的生鱼片并没有经过严格的处理

Answer 5

生吃鱼片是日本人的日常饮食，所以他们已经形成了相对的抗体，对他们来说吃生鱼片不会长寄生虫，而对我们难得是一次吃生鱼片的人就很难保证了。