Question

猪肉脯的做法

Answer 1

家中自制猪肉脯的方法：
主料：猪肉(瘦)500克、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、白糖1勺、精盐适量。
辅料：蜂蜜适量 白芝麻适量。
烹饪步骤：
步骤1、将猪肉绞成肉泥；
步骤2、将肉泥放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3分钟左右。
步骤3、在案板上铺上锡纸，倒上肉末，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉片。
步骤4、将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘中。
步骤5、烤箱180度预热5分钟，然后将铺有肉片的烤盘送人烤箱，180度上下火烤15分钟，取出。
步骤6、将烤盘侧过来，倒掉水分，然后刷上一层蜂蜜。步骤7、再撒上熟白芝麻。
步骤8、再送入烤箱180度烤15分钟后，取出烤盘，将肉片翻个面，再送入烤箱180度上下火烤10分钟，取出。
步骤9、再翻个面，烤至水分全无，体积严重缩小，肉片变结实，即可！
步骤10、烤好后，放凉，根据个人喜好切成块状、条状，就可以食用啦
烹饪技巧：
最好选择猪肉全精部分，这样油脂比较少，也比较适合烤制。肉片一定要擀的厚薄均匀，这样烤的时候受热才会均匀！

Answer 2

猪肉脯的做法：

1.准备好所有的材料，除了蜂蜜，其它的所有液体都量好放在一个碗里备用，蜂蜜兑好水，只要2小勺清水就可以了

2、猪肉洗干净沥干水份，然后用料理机搅成肉泥

3、如果没有料理机就手剁，但是要剁得烂点

4、除开蜂蜜和白芝麻，其它的材料全部倒入肉泥中

5、搅拌均匀，然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一个小时腌制

6、预热烤箱，180度10分钟。烤盘上铺上两倍长的油纸

7、500克的猪肉分成三次烤，先放上三分之一的猪肉泥

8、盖好油纸，用擀面杖擀开，这一步非常关键，要有点耐心慢慢擀，厚度要均匀

9、擀好后拿起油纸，放盘底下

10、放入烤箱中层上下火180度烤10分钟

11、10分钟后拿出来刷上蜂蜜水，两面都要刷到，再入烤箱烤5分钟

12、5分钟后拿出来再刷一次蜂蜜水，撒上白芝麻，也是两面都要刷的

13、出炉后晾一下，然后用刀切成块。

Answer 3

最爱吃潮汕的蜜汁猪肉脯~在外吃不到正宗的猪肉脯，又想念家乡的味道，不如自己烤一盘猪肉脯，喜欢吃甜的就多加点蜂蜜吧

Answer 4

如何做猪肉脯？快来get吧~

Answer 5

教你猪肉脯简单又好吃的做法