烤肉在家怎么做
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在家做烧烤,准备好培根酱是很重要的。
我们在家做烧烤的时候,可以拌一碗卤汁。首先,准备一些食材。将两个洋葱切成小方块,将四瓣大蒜切碎,将洋葱切成段,将一些姜切丝。然后,把这些食材放在一个大碗里,倒入三勺酱油,两勺蚝油,两勺五香粉,四勺盐,五勺辣椒粉,五勺孜然粉,五勺胡椒粉。然后倒入至少2500吨的辣椒。然后将卤汁调匀,再将五花肉、梅花或里脊肉切成3mm左右的薄片,放入清水中,洗几遍。每次洗完后都要用手把血挤出来,重复操作大概四五次。然后将干片放入卤汁中,碗上贴一层保鲜膜,然后腌制两个小时左右,直到肉熟。在家烧烤,可以用烤盘或者烤箱,空气炸锅,或者电饼铛。如果条件允许,可以在室外加个烤架。
家里做烧烤有窍门,需要大家掌握。
看似烧烤很简单,其实要做的好吃并不容易。比如我们用烤盘烤的时候,需要提前在烤盘上刷一层油,油不要太多,让肉块均匀的叠在烤盘上,一块一块的。再烤的过程中,不仅要翻肉块,还要在肉块上刷一层卤汁,这样才能保证烤出来的肉吃起来鲜嫩,烤出来的肉块两面都要焦。而且烤的时候注意一滴的温度。温度不能太高,否则肉片表面会被烤焦但内部不熟。这样的烤肉会咬到牙齿,味道不好。此外,我们在家烧烤,也可以搭配一些配菜,例如,大蒜、茄子、蒜苔、生菜等。烤好的肉片用莴笋叶包裹,吃烧烤不会腻。
在家做个烧烤,方便又好吃。烧焦的烤肉吃起来鲜嫩多汁,非常肥美。
我们在家做烧烤的时候,可以拌一碗卤汁。首先,准备一些食材。将两个洋葱切成小方块,将四瓣大蒜切碎,将洋葱切成段,将一些姜切丝。然后,把这些食材放在一个大碗里,倒入三勺酱油,两勺蚝油,两勺五香粉,四勺盐,五勺辣椒粉,五勺孜然粉,五勺胡椒粉。然后倒入至少2500吨的辣椒。然后将卤汁调匀,再将五花肉、梅花或里脊肉切成3mm左右的薄片,放入清水中,洗几遍。每次洗完后都要用手把血挤出来,重复操作大概四五次。然后将干片放入卤汁中,碗上贴一层保鲜膜,然后腌制两个小时左右,直到肉熟。在家烧烤,可以用烤盘或者烤箱,空气炸锅,或者电饼铛。如果条件允许,可以在室外加个烤架。
家里做烧烤有窍门,需要大家掌握。
看似烧烤很简单,其实要做的好吃并不容易。比如我们用烤盘烤的时候,需要提前在烤盘上刷一层油,油不要太多,让肉块均匀的叠在烤盘上,一块一块的。再烤的过程中,不仅要翻肉块,还要在肉块上刷一层卤汁,这样才能保证烤出来的肉吃起来鲜嫩,烤出来的肉块两面都要焦。而且烤的时候注意一滴的温度。温度不能太高,否则肉片表面会被烤焦但内部不熟。这样的烤肉会咬到牙齿,味道不好。此外,我们在家烧烤,也可以搭配一些配菜,例如,大蒜、茄子、蒜苔、生菜等。烤好的肉片用莴笋叶包裹,吃烧烤不会腻。
在家做个烧烤,方便又好吃。烧焦的烤肉吃起来鲜嫩多汁,非常肥美。
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烤肉的方法有很多种,到外面吃不一定能吃到自己喜欢的口味,所以自己在家里做也是一个不错的选择.下面以烤五花肉为例讲一种比较简单的方法。
食材换一换食材
五花肉
1000克
生菜
500克
方法/步骤分步阅读
1
/4
首先将五花肉洗净,切片备用。厚度和图片中差不多就可以。生菜洗净备用,姜切片备用
2
/4
腌制:把切好的五花肉放入盆中,倒入两勺生抽,一勺半耗油,一勺料酒,三勺鸡精,一勺白糖.姜片3到5片,盐放半勺就好,这个要根据个人口味,因为本来生抽和耗油都是咸的,勺子就是我们正常用的小汤勺.搅拌均匀 腌制30分钟以上
3
/4
在锅中薄薄刷上一层油,把腌制好的五花肉一片一片的均匀摆放上去,烤到两面金黄,如图
4
/4
最后一步:撒上我们买来的烧烤撒料,就可以出锅继续烤其他的了.烤好的五花肉用我们准备好的生菜包起来吃着更爽口哦
注意事项
注意买的烧烤料一定要看下配料表.如果含有盐.腌制的时候可以不放盐.
喜欢吃辣的朋友在最后一步多放点辣椒面就可以了.
食材换一换食材
五花肉
1000克
生菜
500克
方法/步骤分步阅读
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首先将五花肉洗净,切片备用。厚度和图片中差不多就可以。生菜洗净备用,姜切片备用
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腌制:把切好的五花肉放入盆中,倒入两勺生抽,一勺半耗油,一勺料酒,三勺鸡精,一勺白糖.姜片3到5片,盐放半勺就好,这个要根据个人口味,因为本来生抽和耗油都是咸的,勺子就是我们正常用的小汤勺.搅拌均匀 腌制30分钟以上
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在锅中薄薄刷上一层油,把腌制好的五花肉一片一片的均匀摆放上去,烤到两面金黄,如图
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最后一步:撒上我们买来的烧烤撒料,就可以出锅继续烤其他的了.烤好的五花肉用我们准备好的生菜包起来吃着更爽口哦
注意事项
注意买的烧烤料一定要看下配料表.如果含有盐.腌制的时候可以不放盐.
喜欢吃辣的朋友在最后一步多放点辣椒面就可以了.
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