Question

烤好的戚风蛋糕怎么保存

Answer 1

1，建议买专用的蛋糕保鲜盒
2，保鲜膜覆盖
3，和切开的苹果一同放置也能延长蛋糕的保存期
4，冰箱冷藏。不过最好是现烤先吃咯，蛋糕的湿度和口味都是最好的，希望对你有所帮助哦。
注意事项：戚风蛋糕柔软蓬松的口感多半源于蛋清的打发，一定要保证搅打蛋清的容器无水、无油，打蛋器也是，很多人用打发蛋黄后的打蛋器直接打蛋清，这是错误的。因此打蛋清的容器最好是固定的，平时也尽量不要盛带有油质的东西，打蛋黄相对容易很多，可以用手动打蛋器打发，尽量将两者分开; 蛋清中加入柠檬汁有利于打发，味道也会自然清新，也可以用白醋代替，2-3滴就足够了，过多会影响味道。

Answer 2

放冰箱冷藏就行，最好是套上保鲜袋

Answer 3

完全放凉后脱模,放保鲜袋或者是保鲜盒,封好口放冰箱冷藏就行。别放太久，三天左右吃完。

Answer 4

烤好的戚风蛋糕自然冷却后脱模、然后用保鲜膜包好放在冰箱冷藏、第二天再用来做蛋糕抹面、裱花等等！

Answer 5

保鲜膜放好放冷藏