Question

如何做一碗完美的葱油拌面？

Answer 1

做这道菜前，我们先准备一把小葱（尽量多些）只要绿色的葱尾，切成一指长的小段（没有小葱、大葱也也可以）；一把挂面（几个人吃就准备相应的量），猪油或植物油，生抽，酱油，白糖。

1 汤锅加水大火烧热，转中火下面条，一边下一边搅拌，让面条保持相同的生熟程度；

2 另起一锅，倒入适量猪肉或植物油（放猪油面更鲜），大火烧热之后转小火，加入小葱段，慢慢煎出葱油，直到葱段变成焦黄色，这是炸出水分更脆不是让它变焦哦；

3 准备一个大碗，加入3勺酱油，1勺白糖，搅拌均匀，将葱油（葱段单独捞出）加入再搅拌；

4 将煮好的面捞出，过冷水防止粘连，再将面倒入碗中与酱料搅拌。

5 拿小碗分面，放上煎好的葱段，一碗葱油拌面就齐活。

葱段的焦香、酱料的鲜、甜，融入一碗葱油拌面中，给忙碌的自己一场美味的犒赏。不会做饭的朋友也容易上手，在亲友面前变身大厨，轻松征服全家人的胃，完美！

喜欢搞点惊喜的朋友，还可以在面上撒一些白芝麻、火腿丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花等等，颜色更丰富，吃起来更香哦。

Answer 2

葱油拌面最好吃的做法就是首先用这个锅那白葱花炸一下，然后呢把面条煮好以后，直接把咱好的葱花浇在上面，然后再放一些白肉，味道就很好了。

Answer 3

葱油面属于拌面中的一种所以做起来还是比较简单的。比较困难的是在于葱油面的。葱油比较难。需要用大葱。香菜。芹菜。姜蒜。八角桂皮。香叶一起用油来熬制。然后将煮好的面。放入葱油放入辣椒粉。放入香葱段。这样做出来的葱油面非常的香，非常的好吃。

Answer 4

“葱油拌面”乃是江南一带极具特色的面食之一，其特色便是熬制葱油，用文火慢慢将葱的香味熬出，然后将其浇到煮熟的面条上，再淋入酱油调味即可，食材甚少，做法简单，但并不失美味，入口葱香浓郁，咸鲜适口，不愧为特色美食！需要材料:水面160g 香葱8根 油适量 鲜酱油适量 老抽少许做法:备好食材将洗净的香葱切段锅中倒入油后放入葱白，小火慢炸葱白炸至上色后下入葱绿继续炸炸至葱的颜色变深，有些焦糊状即可将炸好的葱油倒入碗中备用水开后下入面条条煮熟后捞出，放入葱油、鲜酱油、少许老抽上色、喜欢的可以将炸过的香葱拌入调拌均匀后即可。

Answer 5

葱油拌面是属于种非常简单的，很方便的美食，一定要选择新鲜的小葱，以及少量的猪油，这样拌出来的面非常好看，而且很香！