竹笋冰冻后发软了还能吃吗

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郑芬多老师
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2021-09-24 · 专注文化艺术、平面设计等相关领域
郑芬多老师
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竹笋冰冻后发软了还能吃,但口感比新鲜竹笋差很多的。竹笋冷冻的话一般都是会被水汽浸湿变软的,这时候竹笋就会变得不鲜嫩,但是只要不发生变质腐坏,还是可以吃的。

竹笋的保存方法主要有以下几种:

1、如果是没有剥壳的新鲜竹笋,数量不是很多,不用费心保存,密封保存即可可以放在大一点的容器内,上面稍微洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。密闭保存方法适用于少量竹笋。如果一两天内会食用,那么最好的方法是把埋在沙里就可以了,这是最好的保鲜方式。

2、如果是剥了壳的新鲜竹笋,又临时吃不完,可以冷藏保存。方法是将竹笋放入保鲜袋中,根部朝内,挤出空气后将袋口扎紧,放进冰箱冷藏室内,这样的保存方法一般可以保存半个月左右。

3、煮过的竹笋不可以冷冻,但是可以冷藏。竹笋煮熟之后建议尽快吃完,就算是放在冰箱的冷藏室内,也要在三天之内吃完。将煮熟的竹笋从冷藏室内拿出来后,建议加热后再吃。

4、还可以盐水保存。方法是将生竹笋放入浓盐水中浸泡,可储存两个月左右。

5、进行脱水保存。方法是将新鲜竹笋去皮,然后切成长条,撒些盐在太阳下晒干即可。脱水竹笋的味道会有所不同,但保存时间也更长。

北京新东方烹饪学校
2021-04-13 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
北京新东方烹饪学校
北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地,被指定为国家职业技能鉴定考核中心。
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我觉得竹笋冷冻保存后变软能吃的,因为你拿来保存之后,它其实整个口感和味道并不会产生什么太大的区别,变暖只是暂时性的,你只要把它稍微的过水一遍之后,它就会慢慢的硬起来,这样吃的话会比较好吃一些,而且口感方面的话,我个人觉得其实也还是会比较不错的。
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撒绿凝46
2021-04-14 · TA获得超过239个赞
知道小有建树答主
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无腐坏变质的情况下能吃。

莴笋存放前是完好新鲜的,只是在保存期间由于温度过低出现的受冻现象,其中的营养不会因冷冻而改变,只是口感会有所降低,只要充分加热后食用是不会影响身体健康的,可以继续食用。
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物正欠3586
2021-04-14 · TA获得超过2091个赞
知道小有建树答主
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竹笋冰冻后发软了还能吃
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