Question

隔夜青菜汤可以吃吗

Answer 1

      上答案：隔夜的青菜汤不可以吃。隔夜的青菜营养已经流失，而且口感也不太好，冰箱内细菌较多，再食用有些不利于健康。蔬菜类还是需要新鲜食用，可以一次购买，多次烹饪食用。

     “隔夜菜”为什么不能吃，这里面对什么危害最大的是亚硝酸盐！煮熟的蔬菜经过6小时以上的放置，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体后，它主要就是和血红蛋白发生作用，形成高铁血红蛋白，造成的结果就是人体缺氧。如果摄入3克以上的亚硝酸盐，可以造成人体的死亡。虽说隔夜菜亚硝酸盐含量不足以造成肉眼可见的损害，但是日积月累仍然不能忽视，要养成不吃剩菜的饮食习惯。

       其次炒熟后的青菜汤里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，营养价值已经大打折扣了，同时隔夜的芹菜汤还会受到细菌污染，会大量繁殖，人食用后又引发胃肠炎、食物中毒的风险，不宜食用。

扩展资料：

       隔夜青菜汤中亚硝酸盐的产生机理是青菜中的硝酸盐在细菌增长的环境下产生，剩菜时间越久分解成亚硝酸盐的成分越多。我们平时可以减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率。需要保存的蔬菜，洗净晾干后可以用保鲜膜裹好减少携带的细菌。剩菜也可以用盒子密封保存在冰箱中。

Answer 2

蔬菜汤隔夜还是不建议再吃食用的，特别是炎热的夏季，哪怕蔬菜汤放入了冰箱也不太适合再吃食用，因为绿色蔬菜类食物隔夜容易产生一种叫亚硝酸盐的物质，这种物质会引起中毒、呕吐、恶心、腹泻、腹痛等症状。除了引起这些症状以外，食用过多隔夜蔬菜汤会导致亚硝酸盐含量过高，会引起致癌的作用，比如大肠癌、食管癌、胃癌等。蔬菜汤再次加热有会导致营养的流失，所以不建议喝隔夜蔬菜汤。

Answer 3

隔夜的青菜能吃吗 1 隔夜的青菜最好不要吃了。 经过一夜时间的搁置，青菜的营养物质以及大量流失了，食用之后并不会给身体健康带来多大的好处。不但如此，还产生了一些亚硝酸盐，这种物质是不利于身体的健康。这种物质的形成随之存放的时间、温度的升高会越来越多，所以隔夜的青菜还是不要食用的好。
青菜可以放多久 2 青菜存放的时间最好保持在6个小时内。 青菜是经过高温烹饪了，所以它此前所蕴含的细菌、病毒、寄生虫都被消除了。但是一旦经过长时间的存放，细菌又会释放出一些化学系毒素，这些毒素就算经过高温也是无法消除的，所以青菜的存放时间一定不能长时间存放，应该及时食用完。
哪些菜不能隔夜 3 1、隔夜绿叶菜 对于绿叶蔬菜类的食物是很容易产生亚硝酸盐，所以这种蔬菜就需要及时食用完。而且反复的进行加热，蔬菜中的维生素就会流失，那么也就失去了食用价值，所以尽量食用完。 2、隔夜汤羹 我们在熬煮汤的时候，都会都满满的一锅，那么就会吃不完，但是长时间将它盛在铝锅、铁锅内，就会产生对人体有害的物质，所以在炖汤的时候，可以将一部分的汤先盛出，不要放入任何调料，并用玻璃器皿、陶瓷器皿等等器皿盛放。 3、隔夜散装卤味 卤味很受大家的欢迎，很多人都喜欢将吃剩的卤味放入冰箱中冷藏着，这样的卤味是很容易滋生细菌的，所以卤味一定要当天吃完。 4、隔夜鸡蛋 有些人喜欢吃溏心蛋，这种鸡蛋是半生半熟的，是不适合隔夜食用的。

Answer 4

不可以喝。凡是叶菜类的剩菜，隔夜后都不能吃了，因为会产生很多的亚硝酸盐以及其他毒素。所以隔夜的青菜汤也不可以吃。

Answer 5

可以吃的，把隔夜的青菜汤放保鲜，用保鲜膜盖好，以防传味和细菌，第二天加热至滚锅，这样子吃没问题。