Question

秋葵鲜虾羹的常见做法？

Answer 1

材料
秋葵5根，虾10尾，蛋2颗，鸡粉适量

做法
1、虾子去头、去壳、去肠泥备用。

2、秋葵切厚片备用。

3、蛋打匀备用。

4、虾和秋葵入滚水汆烫约 30 秒，捞起备用。

5、另烧一锅水，水滚后加入虾和秋葵，水又滚后边搅拌边加入蛋液。

6、视个人喜好酌量加入鸡粉调味即可。若觉得不够浓稠可加入少许薄芡水。

Answer 2

材料

秋葵5根，虾10尾，蛋2颗，鸡粉适量

做法

1、虾子去头、去壳、去肠泥备用。

2、秋葵切厚片备用。

3、蛋打匀备用。

4、虾和秋葵入滚水汆烫约30秒，捞起备用。

5、另烧一锅水，水滚后加入虾和秋葵，水又滚后边搅拌边加入蛋液。

6、视个人喜好酌量加入鸡粉调味即可。若觉得不够浓稠可加入少许薄芡水。

Answer 3

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Answer 4

这个最简单了，把秋葵切开洗净放入瓦罐锅中放二片姜放点排骨熬出鲜味放点盐再下入虾仁大火烧开转入小火熬个几分钟即可！

Answer 5

不要选用太瘦的猪肉末，肥三瘦七比较合适，肉末加入调味料后略拌，一定要分多次同一方向打入骨汤，起胶上劲后再加水淀粉，最后加芝麻油和香葱，这样搅打的肉末看起来非常丰润，成品蒸好后鲜嫩多汁。