Question

新手学做面包？

Answer 1

材料
高筋面粉300克、牛奶140克、黄油30克、奶粉20克、细砂糖20克、酵母5克、盐2克、鸡蛋1个、沙拉酱适量、肉松适量、黑芝麻适量。
做法
1、盆里倒入牛奶，细砂糖，奶粉，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母。
2、揉成光滑的面团，加黄油揉至可以拉出薄膜。
3、放在温暖的地方发酵至2倍大。
4、面团分成8等份，滚圆松弛10分钟。
5、面团擀成长型，长约20，宽约10cm。上端撒上拌好的肉松，下端切5刀。
8、从上向下开始卷，两端接口处捏紧，以防陷露出。
7、卷好放入烤盘，留有一定距离，放温暖的地方发酵大约30分钟。
8、体积变2倍大，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
9、烤箱中层，180度，15分钟左右，表面金黄即可。

Answer 2

没有任何基础的情况下去学面包，还是建议上一下专业课程，面包是有面粉，酵母，糖，盐做出来的，其中的比例，操作都是一个专业的学问，没有基础的情况不可能做出好吃的面包。

Answer 3

学习技术的途径有很多，可以通过自学，也可以通过学校去学习，更加重要的应该先确认自己选择什么技术。
比如说要学习西点烘焙技术，如果仅仅是以兴趣为主，可以通过自学学习一些简单的小饼干和蛋糕。
如果以创就业为主，就要去找一个专业的院校去学习，专业的顾问老师会给予合理的建议，多从师资力量，教研环境、创就业政策、校园品牌等多方面去考量。

Answer 4

新手学做面包，可以找专门的西点烘焙老师。跟老师学好理论技法，面粉的配比等，再多练习，就可以的。

Answer 5

现在面包很火，教蛋糕面包的学校有很多，你可以多实地考察几家学校，综合考虑师资、资质、环境设备等各方面，看看学校的教学模式，是不是重实操，只要自己动手做才能学到真正的技术。选择大品牌。