Question

野生菌都有哪些做法？

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Answer 1

野生菌有爆炒、生煎、煲汤、炖鸡等多种做法，不同的做法需要搭配的食材各不相同，做好以后的滋味口感各不相同，但用这些做法做出的野生菌都特别好吃，会被野生菌的鲜美滋味所吸引。

爆炒野生菌

野生菌特别适合用来爆炒，特别是人们常见的牛肝菌、鸡枞菌以及虎掌菌等都适合用来爆炒，在做的时候需要给他们搭配身上的尖椒丝蒜米，还要准备生成蚝油等调味料，把准备好的野生菌洗净以后，切成片，在炒锅中放食用油加入尖椒丝炒香以后，再把野生菌入锅用大火快速翻炒，放入准备好的调味料，炒匀以后直接出锅。

生煎野生菌

野生菌生煎也是它的常见做法，这种做法能让人们品尝到野生菌的原有滋味，在做的时候要把野生菌切成片，准备一个平底锅和适量的黄油，把黄油放在平底锅中化开，再把野生菌切成的片放在平底锅中煎，煎到表面颜色变深以后翻面，两面全部煎好以后取出，淋上适量的胡椒粉就能吃。

野生菌煲汤

野生菌特别适合用来煲汤喝，在用它做菌汤时需要把准备好的野生菌洗净以后切片，在炒锅中放适量食用油加热以后，先把切好的野生菌入锅煸炒一会，然后放入适量的清水，加热煮开，用中小火煲煮半小时，煮的时候不要加太多的调味料，不然调味料的味道会掩盖菌汤的鲜味。适合煮菌汤的野生菌有很多，鸡油菌、青头菌、猴头菇等都适合用来煲汤喝。

野生菌炖鸡

野生菌可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，炖的时候要把鸡肉剁成块，用沸水焯一下，把野生菌洗净备用，在炒锅中放适量食用油加热后放适量，白糖炒化以后，把鸡块入锅炒成糖色，放适量生抽蚝油，葱姜和炖鸡料，加入足量清水煮开，再把野生菌入锅一起炖煮，一小时以后鸡肉能熟透，这时可以放盐调匀以后，野生菌炖鸡就能做好。

Answer 2

爆炒野生菌，扣蒸野生菌，生煎野生菌，也能煮汤，还可以炖鸡，特别适合碳烤，还可以涮火锅，可以做成饺子和拌饭。这些都特别的好吃，而且野生菌也含有很多的营养，能够提高人体的免疫力，对人体健康特别的有帮助。

Answer 3

可以放在面里面吃，锅里面的水滚了以后就把它下到锅里面，可以和肉放到一起吃，洗干净以后用热水泡软，和肉放在一起炒着吃，还可以和鸡蛋以及韭菜一起做着吃。

Answer 4

可以做油鸡纵、青头菌汤，青椒铜绿菌，青椒干巴菌、爆炒牛肝菌。