Question

如何做炖鸡肉会更好吃？

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Answer 1

鸡肉在我们现实生活中是一个比较常见的食物，因为他营养丰富，而且口感极佳。所以深受大家的喜欢，当然，在进行鸡肉烹饪的时候，可能会因为大家烹饪技巧不同，口感会有一定的差异。那么怎样做炖鸡肉会更好吃呢？个人觉得，在炖鸡肉的时候加点啤酒，加点香料，再加点配菜，这样一起炖的话，鸡肉味道会更好，也会更好吃。所以，大家可以去试试。其实，做这种烧菜都是比较简单的。我们只需要把食材处理好，然后加入相关调味料，一起烹饪就可以了的。那么具体步骤是怎样的呢？下面我们一起来简单的了解一下。

首先是，处理食材。我们知道，做这种烧鸡的时候，最重要的一个环节就是处理食材。我们知道，这种肉食，他们本身会有一股腥味，如果我们没有处理好，那么可能会有很大一股异味。这对于我们来说，就是非常的影响我们口感的。所以我们一定要提前处理好，一般情况下，处理这些食材的时候，我们都要先焯水，这样可以除掉里面的血沫。当然，在焯水的时候，我们要加点姜片以及料酒，这样才能实现除腥的效果。

其次，准备配菜。如果只是单纯的烧鸡，那么这个味道会比较怪异。所以最好还是要加点配菜，这样的话更加可口。在准备配菜的时候，我们就需要根据自己个人的口感喜好来进行选择了。因为加入不同的东西，所带来的感觉是不一样的。

当然，在加入配菜的时候，对于时机的把控也很重要。大家一定要把控好这个时机，早了晚了都不行，合适才最好。相信通过这样的方式，我们一定可以做出一道美味的菜肴。

Answer 2

首先要把鸡肉用热水焯一下，在热水里倒一些料酒，放一些生姜这样是可以去除腥味的。把鸡肉用冷水洗干净以后放到旁边备用。起锅烧油，放入干辣椒干花椒和冰糖炒出糖色以后，把鸡肉放进去，翻炒均匀，然后倒入清水，加入盐，酱油，蚝油，白糖，味精，用高压锅炖两个小时左右。

Answer 3

是有很多做法的，首先要买一些鸡肉回来，然后洗干净切成块，最后下锅烧油，把鸡肉放进去，再加入一些佐料，然后翻炒10分钟左右，最后再往进倒入一些水然后熬制一个小时左右。这样就可以了。还可以在制作的时候里边放入一些羊肉，猪肉，这样做出来也是非常好吃的。在制作的时候也可以在里面放入一些孜然，这样做出来的味道也是非常好的。或者在制作这道菜的时候，里边还可以放入一些配菜，这样做起来也是非常好吃的，而且有很多人都是这样做的。。

Answer 4

将鸡块儿洗干净，然后放入锅中烫出浮沫，然后放入料酒和姜片去腥，在锅中倒入花生油，将清洗好的鸡块倒入里面炒匀。然后再放入葱段和姜片，去除腥味儿，然后不断翻炒。再倒入豆瓣酱翻炒均匀，放入水，和一些调料炖熟就可以了。

Answer 5

在炖鸡肉的时候加入一点料酒，小火炖半个小时，鸡肉就非常好吃了