Question

豆芽怎么炒好吃？

Answer 1

食材：黄豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少许，葱节少许（黄豆芽清洗的时候不要用手使劲的揉，尽量用水冲干净就行，防止黄豆芽断裂）

做法：

1、首先锅中加入少许的菜油，先把肉丁放在锅中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味

2、加入东古酱油上色，（这里需要给大家分享一点经验，不管是什么时候炒肉放酱油，锅中的油温都不能太高，不然酱油放入锅中就会炒糊，那样不但上不色，反而还很难吃）

3、然后放入黄豆芽一起煸炒至软透，在放入少许陈醋，食用盐，继续用大火炒，切记炒黄豆芽的时候不要加水炒，更不要焯水，只要是焯过水的黄豆芽都不适合炒着吃，凉拌或者是当作火锅配菜，因为煮过的豆芽会大量的缩水

4、出锅之前放入葱段增加香味，在加入少许香油，也就是芝麻油，这个可以根据自己的喜好来决定放不放

小提示：

买黄豆芽最好是买杆子发白而且水分比较充足的

黄豆芽本身就有一种气味，建议是做成酸辣味的更开胃更下饭

Answer 2

豆芽炝炒比较好吃，现在的豆芽洗净空干，锅里放点油，嗯，葱花蒜末嗯川椒段爆香，把豆芽放锅里，大火急炒翻炒，炒到豆芽啊断生出锅吃吧，稍微喝点陈醋，嗯，盐味精完了翻匀出锅相当的好吃了。

Answer 3

豆芽炝炒比较好吃，现在的豆芽洗净空干，锅里放点油，嗯，葱花蒜末嗯川椒段爆香，把豆芽放锅里，大火急炒翻炒，炒到豆芽啊断生出锅吃吧，稍微喝点陈醋，嗯，盐味精完了翻匀出锅相当的好吃了。

Answer 4

是黄豆芽的话，和红辣椒青辣椒一起炒，再放点酱油，放点姜葱姜蒜，这样就非常好吃了

Answer 5

豆芽用开水焯一下，然后和五花肉爆炒！