怎样才能做出美味的土豆泥?你喜欢吃土豆泥吗?
把煮好的马铃薯倒到滤网上把水滤掉,同时把加热奶油和半鲜奶油的火关掉。4 如果是用土豆压泥器,按照前述指示给土豆去皮。如果用的是食物研磨器,则省略此步骤。过筛的土豆泥会变得细腻柔软,这样处理的土豆泥口感沙沙的特别好。将细砂糖和淡奶油(旺旺牛奶代替也可以)混合进土豆泥里,拌匀即可。土豆切片蒸熟透,煮熟后放到搅拌机里搅拌一会,这样绝对细腻哦。
锅中放黄油化开,下入牛肉末炒熟、炒香,下入青红椒末,放盐、黑胡椒调味,最后以水淀粉勾芡,淋在土豆泥上即可。不粘锅开小火,把土豆泥放到锅中小火翻炒加热3分钟,再加入黄油继续翻炒,让土豆泥与黄油完全融合。接下来做调味汁,热锅化黄油,用黄油是为了味道更香,不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉,加一些水,煮开后用盐调味,最后勾芡。
土豆蒸熟放进一个大点的保鲜袋,用擀面杖或是玻璃瓶来回滚压,很快就会呈现细腻的泥状,记得用大点的保鲜袋,太小的会挤破,土豆去皮后,洗干净,切成薄片,放入碗中。取一个蒸锅,放入足够的水,放上蒸笼把土豆放入。大火蒸40分钟左右,
在锅里用油和火煮,加入碎肉,翻炒直到肉变色,加入十三种香料,生翻炒,用少许盐翻炒,加入少许水,用水和淀粉翻炒,用水增稠,翻炒均匀,倒在土豆泥上,撒上少许葱花。用一个加厚的保鲜袋,装入去皮的土豆。把调料也一起放进去。不要放太多的调味品,天然的土豆泥味道最香,最可口。只放盐少许,(盐的量根据个人口味) 少许香葱末即可。