Question

母鸡怎么炖？才最有营养价值？





Answer 1

母鸡炖汤的营养价值最高了，母鸡炖汤也是非常的好喝美味的，尤其是女人，在坐月子期间喝母鸡汤是非常有营养的，在我们老家，只要是女人坐月子，都会炖母鸡汤喝的，母鸡是越老，它的汤就是越好喝，它的汤的营养价值就越高。

一、炖母鸡汤我们最好选用自己家喂养的老母鸡。

自己家被养的老母鸡做出来的母鸡汤非常的鲜美，因为现在市场上面卖的母鸡，它们也是没有多长时间的，炖出来的汤也没有那么鲜。

二、炖母鸡汤最好选用砂锅来炖。

母鸡汤的营养价值也是非常高的，用其他锅子也是炖不出来它里面的精华，所以一定要用砂锅来炖砂锅，炖出来的母鸡汤也是非常的好喝。

三、母鸡炖出来的汤不止它的汤好吃，它的肉也非常的鲜美。

母鸡用来炖汤是最合适不过的，如果母鸡用来红烧的话，它的肉就特别的柴咬不动，它也是不适合红烧的。

喝老母鸡汤还是自己家养殖的，老母鸡更加的新鲜好喝的，每次我婆婆她都会养殖几只老母鸡一只，留着下蛋，都母鸡不下蛋之后就帮杀了，炖汤非常的好喝美味。

母鸡汤的做法也是非常的简单的，它不用添加太多的作料，因为这个母鸡它本身都非常的新鲜，我们只要将新鲜的母鸡清洗干净之后。将它放入砂锅中，然后去慢炖就可以了，因为母鸡它太大了，也是不需要去剁碎的，如果自己家的锅不够大的话，可以将母鸡给剁碎，整只母鸡去炖汤的话更加的好吃，母鸡汤一定要包上两个小时左右，因为这个鸡汤煲的时间越久，它的味道就越加的鲜美，它的营养就散发出来了，也更加的好吃美味的。所以炖汤一定要炖时间久一些。

Answer 2

炖母鸡的时候一定要用小火，才能保证营养不被破坏，而且肉质很烂。

Answer 3

炖的时候放在陶瓷锅里面炖，然后放上红枣和枸杞，最后放一点食盐，姜，蒜，葱，桂皮等等，炖两个小时到三个小时就可以喝汤了，汤的营养价值很高。

Answer 4

把它放在砂锅里面炖，最有营养价值，会把里面的元素全部都激发出来，整个鸡肉更加的鲜嫩，好吃。