你喜欢吃川菜吗?你最喜欢川菜中的哪一道菜?

 我来答
火景将酷滴0B
2021-06-01 · TA获得超过470个赞
知道小有建树答主
回答量:34
采纳率:100%
帮助的人:6177
展开全部

川莱味型多样取材广泛,许多菜都很受广大人民的喜爱。象名震江湖大名鼎鼎的回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、蒜泥白肉、夫妻肺片、水煮牛肉、酸菜鱼、辣子鸡等都能在全国各地四季畅销经久不衰。我最喜欢太安鱼,食材首选活草鱼,去鳞去五脏去腥线,顺脊骨切开,改一指半宽条状,加五香粉,淀粉蛋清,胡椒粉,葱段,姜片,料酒,少许白糖,盐,淹半小时左右,去除葱段姜片原料:猪肉半斤(最早的回锅肉都是用猪的后臀尖,这里的肉肥瘦相间炒出来异常美味)青椒一根、红椒一根 大葱、生姜、青蒜三棵 调料:甜面酱适量、 豆瓣酱适量、白砂糖、 味精、大豆油适量、盐。


在川菜里有许多把“人生”五味整合在一起的菜肴,品尝一个美食的同时也尝尽了人生的“五味”。不论“酸”“甜”“苦”“辣”“咸”那都是我的成长....就如同我喜欢的“口水腰花”一样,最喜欢的是麻婆豆腐,因为,虽然是小小的白嫩豆腐,想做出经典的味道,却需要一颗匠心。而且,豆腐的营养价值很高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、旧时大户人家雇佣厨子,试工时只要求三道菜:鸡汤、青椒肉丝、鸡蛋炒饭。看上去再简单不过的家常菜,却能把三角猫的厨师闹个手忙脚乱。  

水煮断生的五花切成薄片,油锅里炒到打卷出油,豆瓣酱和切碎的豆豉炒香,甜面酱调味,接着一把横刀片过的青蒜,大火断生就出锅了。

鱼香肉丝,看似简单的一道菜,却最具代表性,因为选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩。如果是一个人出去吃饭,我肯定必点这道菜。

凯福特123
2024-11-14 广告
传菜机找苏州凯福特升降机械有限公司,苏州凯福特升降机械有限公司是生产液压升降机和调节板的专业公司,能根据客户不同的要求设计一套合理、完善的方案供客户参考。现有产品:SJY高空作业平台、SJZ自行式升降台、SJG固定升降货梯、SJZ、SJC车... 点击进入详情页
本回答由凯福特123提供
幸福小猪猪208
活跃答主

2021-06-01 · 学虽不及五车,仍可对答如流
知道答主
回答量:0
采纳率:96%
帮助的人:0
展开全部
我非常喜欢吃川菜,因为我喜欢麻辣的味道,最喜欢的一道川菜,就是水煮肉片,既有肉的鲜香,又味道特别好。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
帐号已注销
2021-06-01 · TA获得超过273个赞
知道答主
回答量:0
采纳率:100%
帮助的人:0
展开全部
喜欢啊。作为湖南人,对于川菜同样是非常热爱。最喜欢的就是麻婆豆腐,当然还有回锅肉,李庄白肉都很不错。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
糖糖韩
2021-06-01 · 超过11用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:20
采纳率:0%
帮助的人:4924
展开全部
回锅肉
回锅肉是最为经典的一道家常美食,家常意味着“调料家家常有”之意,所以每一家馆子制作出来的回锅肉味道都不相同。
以配菜为例,回锅肉的配菜可选用蒜苗、咸菜、青椒、洋葱、韭菜、甚至是锅盔来制作回锅肉,所以做出来的成品也相差甚远。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(2)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式