Question

哪些汤是你认为最好喝的？

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Answer 1

河南五大名汤之一。以猪肚为主料，以胡椒调味出香，是河南酒席必备的佳羹，调动食欲的必备之品。文豪鲁迅先生对此汤极为偏爱，多次在梁园宴请客人的菜单上就有酸辣肚丝汤。此菜健胃，暖身驱寒。口味属于酸辣味。面疙瘩汤是河南的叫法，到了山西就叫疙瘩拌汤。做法都是一样的。西红柿用油炒一下，放水，水开之后放面疙瘩，再开了打鸡蛋花，再开了下青菜。

若喜欢吃原汁原味的汤，煲时就不要加过多的调味料、香料，少放几种提味增鲜的即可。 也不要过早放盐，据说早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，汤就会因此浓度不够。是胡椒那个辣味，热汤热烧饼或者是油条，味道超好喝，有机会可以去尝尝，至于广东的佛跳墙，说实在的不敢恭维，可能是口味不同，或者是没喝到正宗的吧，

汤馆每天一大早就选用上好原料现煲的小罐汤在一人高的大缸中，慢火煨一天后就变成了又浓又香的滋补品。瓦罐的妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，大家闻到浓浓的肉香，滚烫的汤汁连同香菇，猪肚一起舀进自己的碗里，立马让人忍不住的咽下口水，趁热喝一口，鲜香无比，让人又忍不住继续喝上第二口，第三口… …

海带去蒂洗沙，清水浸泡2小时，整片海带放进锅中加清水煮沸，海带到筷子能很轻松插穿即可，捞出切成细丝，备用粉丝温水浸泡，备用，面筋撕成长丝，备用。干丝切成与海带丝等同的程度，在长沙高桥市场那边一个特色饭馆吃的，记得上完凉碟之后，第一道上来的就是那道汤——新鲜野菌子清炖汤。怎么评价呢？其实，大家在饭馆酒楼吃多了，对于野菌子什么的山珍一定没少吃

Answer 2

冬瓜排骨汤、紫菜鸡蛋汤、玉米蛋花汤、绿豆汤、银耳枸杞汤、驴骨汤等非常好喝，我们家平时都喜欢做这几样汤来喝。

Answer 3

玉米排骨汤

材料

玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

做法：1.将排骨剁成块状，长短随意。2.玉米去皮、去丝，切成小段。3.葱切段，姜切片。4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。6.煲熟，加入少许盐调味即可。 山药排骨汤

材料：

山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

做法：1、山药洗净，去皮切断。2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。莲藕排骨汤

材料：

排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

做法：1、莲藕切片或块。姜切片。2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。 3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。 4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。

Answer 4

玉米蛋花汤，原料：鸡蛋1个或2个,玉米1个，鲜嫩，脱粒在锅里煮的样子。 　　做法：先把玉米在清滚水里煮熟，放一点盐，只放一点点就好了，要不咸了会冲淡玉米的清甜。 　　鸡蛋打到碗里搅拌均匀，放一点点料酒，除鸡蛋腥味。搅拌均匀。 　　玉米上浮时候，把鸡蛋倒入清水玉米中，搅拌几下，淋上少许油。立即关火，煮久了玉米和鸡蛋就会老了。如果有点葱花就更好,放点香菜配色最好

Answer 5

绿豆汤和紫菜蛋汤，绿豆汤，清热解渴，放些糖就更加美味，紫菜汤清淡宜人，也十分美味。