西葫芦面饼的做法
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西葫芦 一个
鸡蛋 一个
盐 适量
普通面粉 适量
胡萝卜 一小段
西葫芦饼（西葫芦塌子）的做法
西葫芦胡萝卜去皮擦丝，放盐，腌15-20分钟（擦丝器最细的一档，西葫芦嫩的话不用去瓤，老的话要去掉）
会腌出许多水，不用倒，直接加鸡蛋面粉拌匀，成糊状
不粘锅滴少量油，舀一勺糊糊放进去，用筷子抹匀，待面糊凝固翻面，用平铲压一遍，煎熟出锅
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胡萝卜丝提前炒一下，口感更好，营养也更容易吸收
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