很多人都说中老年人不能吃太多的豆腐，这是为什么呢？
蛋白质摄入过量，蛋白质对人体非常重要，但过量的蛋白质会产生大量尿素、氮化合物，大大增加肝肾的代谢负担。对肝肾功能下降的中老年朋友来说，伤口可能更大，不能吸收过多的蛋白质，会导致消化不良、胃肠不适，对中老年朋友来说更明显。豆腐也含有很多钙。中老年人应该更加注意补充钙，但经常摄入过量的豆腐会导致钙摄取过量，钙摄取过量可能不好。中老年人更有可能因钙沉积在其他部分而增加诱发结石的危险，钙的过量摄入会提高血钙浓度，身体为了自我调节而增加钙排泄，忽视钙的摄取。
豆腐的饱腹感比较强。蛋白质的消化过程很复杂，豆腐中也含有一定程度的碳水化合物，摄入太多会摄取大量糖分，葡萄糖在体内更容易被细菌青睐。它们消耗葡萄糖，释放大量气体，引起胃肠腹胀感，本来蛋白质就太多，不能消化。现在如果肚子再膨胀，胃肠就会不舒服，中老年人会更严重。总之豆腐确实是好食物，但要注意不要吃太多。膳食指南中也没有推荐太多豆类摄入量。大豆和坚果摄入量最好控制在30克以内。坚果10克左右，大豆20克左右，大豆20克大豆转换成大豆制品约200~300毫升的豆浆，半个豆腐，一片豆腐，所以不多。豆制品是好食物，但不建议关注豆腐吃。有豆制品、豆浆、豆腐皮、豆腐脑等。我们可以轮流吃。
豆腐含有丰富的植物性蛋白质老年人肾功能下降，进入体内的植物蛋白质代谢后，大部分会变成氮废物，从肾脏排出体外。老年人过量摄入豆腐会加重肾脏负担，导致肾功能衰退，影响身体健康。另外，蛋白质摄入过多会增加胆汁分泌，患胆结石的老人吃太多蛋白质丰富的豆腐，会影响胆道组织的恢复。豆腐中也含有植酸和胀气一次吃太多，不仅会妨碍人体对铁的吸收，还会引起蛋白质消化不良，使老年人感到腹胀、腹泻等不适。豆腐中含有丰富的蛋氨酸蛋氨酸进入人体后，在酶的作用下可以变成半胱氨酸，损害人动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油沉积在动脉壁上，引起动脉硬化。
豆腐中含有一种叫做皂甙的物质可以促进人体碘排泄，老年人长期吃豆腐会导致体内碘大量流失，患上碘缺乏病。所以不管豆腐吸收得多好，老人也要对豆腐有控制度。豆腐存在的弊病包括对老人的健康危害。老年人平时体弱多病，豆腐不能成为他们最好的健康食品。豆腐是高蛋白、易消化的食物。另外，与肉类食物相比，豆腐柔软且容易嫩，适合中老年朋友食用。但是豆腐摄入太多会导致蛋白质过剩。正常情况下，我们的身体不储存蛋白质。因此，如果蛋白质摄入太多，就要分解氨，通过尿液排出这种过剩的蛋白质。这个过程需要很多水，所以加重了肾脏的负担。所以吃100左右的北豆腐就可以了。
