胆囊炎禁吃什么？
胆囊炎禁吃什么？
胆囊炎禁吃的食物比较多，具体包括以下几点：第一，不建议吃辛辣刺激的食物，因为会加重胆囊负担。第二，不建议吃油炸油腻的食物以及含激素水平高的食物。第三，不建议吃生冷硬的，比如冰激凌等。
1、含脂肪高的食物，胆囊炎患者如果过食脂肪类食物的话，可引起疼痛感，同时还易出现消化不良现象，可出现嗳气、腹胀、厌食等表现，所以患者要注意控制脂肪类食物的量，像肥肉、油炸鸡蛋、猪油等，要避免食用，建议最好食用植物油。
2、酸性食物，酸性食物也是可导致胆囊收缩，从而诱发胆绞痛的，所以对于醋，山楂、柠檬等酸性食物要避免食用。
3、过冷过热类食物，这类食物可引起胆道括约肌的痉挛，从而会加重胆囊区的隐痛或绞痛。所以应禁食过冷过热的食物。
4、糖，糖类食物可以刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，而胰岛素是可增加胆固醇让胆汁中胆固醇处在饱和状态中，这样就会增加患胆结石的几率。
5、辛辣刺激性类食物，如酒、咖啡、辣椒等刺激性强的食物，进食后是可导致胃和十二指肠的分泌物增多而让缩胆囊素增加，从而可引起胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻诱发胆绞痛，因此要忌食这类食物。
6、高胆固醇类食物，这类食物的代谢要肝脏大量工作，如代谢不完全还会成为结石的重要原料，因此对于动物内脏，蚶肉、蟹黄虾皮等高胆固醇之物要避免食用。
7、产气食物，胆囊炎患者可因胀气而引起病情加重，因此对于一些可发生胀气的食物，如豆制品、红薯、芹菜等要避免食用。以防引起不适或是疼痛。
8、螃蟹，它所含的胆固醇量很高，胆囊炎患者食用可导致体内摄入过多的胆固醇，从而可促使胆结石发生。
9、花生，花生含有大量的脂肪，要胆汁去消化。而对于胆囊炎患者来说，其贮存胆汁的功能会丧失或减弱，如食用花生没有胆汁帮助消化的话，就可引起消化不良。另外因为没有胆汁贮藏，还会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，还会损害肝脏功能。
胆囊炎禁吃什么
1、胆不能吃什么?含脂性食物:胆道疾病常常发生在饱餐之后的晚上或清晨(特别是油腻食物),因为消化脂肪需要大量胆汁,而胆囊炎病人由于胆囊的炎症和胆内结石的存在,在胆囊急速收缩时会产生疼痛,如遇结石梗阻,绞痛更加剧烈,并伴有恶心呕吐。慢性胆囊炎病人在吃了脂肪过多后,会有消化不良的症状,如嗳气、腹胀、厌食油腻等。因此,病人的脂肪日用量应限制/制在40~50克之间,应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等,以植物油为佳。
2、酸的食物:醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物会刺激胃和十二指肠分泌胆囊素,导致胆囊收缩,导致胆绞痛。
3、过热食物:过烫的食物或汤,过冷的食物,如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡,以及刚从冰箱里拿出来的食物,在吃了之后,会引起胆管括约肌的痉挛,从而导致胆囊区出现隐痛或绞痛。所以胆囊病患者应该禁食过冷、过热的食物。
4、糖类:糖类能刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,胰岛素能使胆固醇升高,导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态,促使胆结石的形成。
5、饮食上要注意不要吃辛辣刺激的食物,比如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等,都会造成胃和十二指肠分泌物的增多,使缩胆囊素升高,导致胆道、括约肌痉挛,胆汁排出受阻,诱发胆绞痛,因此应禁食上述食品。
6、胆石症:胆固醇的代谢需要肝脏的大量工作,如代谢不全,又是结石的重要原料。胆结石的主要成分90%~99%都是胆固醇,所以限/制胆固醇含量高的食物可以调节胆固醇代谢障碍,预防结石的形成。比较常见的食物就是猪脑、猪肝、鸭肝、牛肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等,这些都是比较高的食物,另外还可以吃蟹黄、鲫鱼、咸鸭蛋、蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。
7、产气食物:胆囊炎病人常常会因为胀气而加重病情,因此,胆囊炎病人要避免吃或慎食,因为这些食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等,其中有些粗纤维食物还可以促进缩胆囊素的生成,导致胆囊收缩,引起绞痛。
8、蟹类:蟹类含有较高的胆固醇,如果胆囊炎患者吃蟹,会使体内摄入过多的胆固醇,这样,就会导致胆结石的发生。此外,胆石症患者也不适宜吃蟹。
9、花生米:花生含有很多脂肪,需要胆汁来消化。有胆囊切除或胆囊炎的病人,储存胆汁的动能丧失或减弱,例如吃花生,没有大量的胆汁帮助消化,常会造成消化不良。此外,由于没有胆汁贮存,必然会增加肝脏分泌胆汁的负担,日久,就会损害肝功能。
上述是本文有关“胆囊炎禁吃什么”的相关介绍,相信大家对此应该有一些认识,胆囊炎急性发作时应暂时进食并卧床休息,疼痛缓解后,根据病情循序渐进地进行合理的膳食搭配,使用健康的治疗方法。
第一类首先就是高脂肪、高胆固醇食物，如油炸食品，含高脂肪的全脂奶粉，花生等，碳水化合物也要少吃，因为可以转化为脂肪。高胆固醇的食物主要是指动物的内脏、肝脏、肾脏、脑、猪心，还有螃蟹等。
第二类食物主要是指辛辣刺激的食物。如酒、辣椒、八角、花椒等，因为这些刺激的食物可以诱使胃十二指肠分泌缩胆囊素，从而诱发胆绞痛的发生。
第三类食物是指一些产气的食物，如豆制品、蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等，这些产气的食物可以加重胆囊炎患者腹部胀气的症状。并且一些富含有粗纤维能够促进缩胆囊素的发生，导致胆囊强烈收缩引起胆绞痛。
