请指点下盐焗鸡爪怎么做好吃？
请指点下盐焗鸡爪怎么做好吃？
新鲜的鸡爪首先焯水，然后用盐焗粉腌制，最后再烤熟。
食材
鸡脚 500g
盐焗粉 20g
姜片 6g
料酒 1匙
姜黄粉 6g
盐 8g
方法/步骤
1
鸡爪等全部洗干净
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2
然后在锅里烧水,再放入盐和姜片.
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3
把水开后把鸡爪倒入水中,鸡脚比较容易熟，要注意.
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4
血水一定要淖去，然后迅速用凉水降温,洗净,沥干.
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5
之后均与洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀.
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6
记得密封后需要冷藏腌制一晚上.
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7
之后要特别注意锡纸上需要抹油,谈话摆上腌好的材料.
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8
再在鸡爪上盖一张锡纸,两张包起来，然后用烤箱150度烤60分钟，就大功告成了，
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注意事项
要注意腌制一晚上
锡纸记得抹油
首先，购买好所需的材料，若做不了那么多，各材料减半
第一步: 买回来的鸡爪洗干净后去除脚趾，分半剁开请点击输入图片描述
冷水下锅，倒入适量清水，没过鸡爪，放入姜片，2小汤勺白酒🍶，煮开后调制中小火约1分钟鸡爪定型后捞
第三步: 鸡爪捞出后用冰水泡至半小时左右，鸡爪会更Q弹，捞出沥干水
沥干水分多鸡爪放入碗里，加入60克盐焗鸡粉，适量盐，腌制3小时以上，会更入味(中途要多翻动，让鸡爪腌制均匀)
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第五步: 在鸡爪腌制过程中，用刀把黄栀子拍碎，然后用大碗装好，倒入少量清水浸泡
第六步: 锅里倒入适量的清水，没过鸡爪即可，不宜太多，水开后把腌制好3小时以上的鸡爪倒入，加入浸泡好的黄栀子(图五，黄栀水+黄栀子一起倒入)，加入1茶匙白酒🍶，1茶匙的芝麻油，煮开后小火煮个10～15分钟
(不宜大火，鸡爪会脱皮)，尝一下汁够不够咸，不够可以加盐请点击输入图片描述
第七步: 煮好的鸡爪色泽是金灿灿的，很漂亮，因为放了黄栀子，这个材料不能少！
第八步: 鸡爪捞出后放凉沥干水分，放冰箱冷藏储存，冷藏后的鸡爪口感更加的Q弹
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好吃的盐焗鸡爪出炉啦🤩
非常简单，自己做干净卫生。
鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油
做法
1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。
2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。
3、让鸡爪腌制约30分钟。
4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。
5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。
