Question

唯一可以生吃的淡水鱼是什么啊?

上次听一个同学说过,唯一可以生吃(吃鱼生)的那一淡水鱼是什么鱼啊?现在忘记了,好像那种鱼是可以从海里游回出生地的,从美国引进的.

是一种淡水鱼的,不是海鲜了.大家不要乱说其它的.

Answer 1

淡水鱼都不能食用，这是因为淡水鱼易感染肝吸虫等寄生虫，消费者如若生吃了含有肝吸虫囊蚴的鱼肉，则容易患肝吸虫病。

“吃了不熟的淡水鱼和虾等，最常见的是肝吸虫感染。肝吸虫主要感染肝胆系统，可出现肝胆系统的病理变化，如肝炎肿大、纤维化、胆结石甚至肝硬化。”

由于此类寄生虫病都是生食或半生食这些含囊蚴的淡水鱼、蟹后所致，不吃生的或未煮熟的鱼虾蟹，改进烹调方法和饮食习惯，注意生、熟食的厨具要分开使用，即可防止寄生虫的感染。

扩展资料

淡水鱼营养：不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，不过海鱼的含量略高一些。海鱼含大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高，鱼肝油和体油中含有一种人体大脑所必需的营养物质。

另外，海鱼中的ω-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。因此，海鱼在营养成分更丰富，部分营养成分的含量比河鱼也要高一些，营养价值略胜一筹。

参考资料来源：人民网-山东食药监局发春节餐饮安全提示:勿生吃淡水鱼

参考资料来源：人民网-海鱼比河鱼营养好

参考资料来源：人民网-淡水三文鱼到底能不能生吃 医生建议淡水鱼虾尽量熟食

Answer 2

很多鱼都可以生吃,但是从安全的角度来看,深海鱼要优于淡水鱼。当鱼肉没有经过加热处理而直接生吃时,存在着很大的安全隐患,除了各种细菌的污染,寄生虫在生鱼肉中也很常见。海水流动性大且含盐量高,鱼类受到寄生虫感染的几率很小,很多寄生虫也只能生活在淡水中。相比三文鱼等深海鱼类,鲈鱼等淡水鱼更容易受到寄生虫感染。另外,不仅是淡水鱼类,河蟹、河虾等河鲜产品携带的寄生虫、细菌、病毒也很多,生吃、腌吃或醉吃都存在安全隐患,尽量少吃或者不吃。

Answer 3

TUNA-吞拿鱼、金枪鱼,新鲜的可以生吃！

Answer 4

虹鳟鱼,鲑鱼类的

Answer 5

黑鱼刺身