Question

很普通，做法简单快手，家人很喜欢的食物有哪些？





Answer 1

仔姜爆鸭腿

食物：鸭腿、嫩姜、老冰糖、八角、桂丁、良姜、纯粮酒、生抽酱油、米酒、油、盐。作法：1、坐锅加凉水，放少许纯粮酒放进鸭腿肉煮沸绰水捞起来清洗预留；2、出锅烧开下油，添加老冰糖文火渐渐地煸炒至彻底溶化，倒进焯焯水的鸭腿肉煸炒高于一切色；3、添加八角、桂丁、良姜煸炒两下，烹入少量米酒、生抽酱油再次炒匀。

鸡排

原材料：鸡排、鸡蛋清、盐、白胡椒、黑胡椒粉、柠檬水、面包糠做法：1、将鸡排用花刀拍松，双面都均匀撒一层精盐、一层白胡椒、一层黑胡椒粉，浇上少量柠檬水。2、随后添加一个鸡蛋清，把所有的一大片都裹一遍，盖紧保鲜袋，入冷藏1小时3、将一大片从电冰箱中取下，将一大片双面拍下来炸鸡裹粉。4、将炒菜锅烧开，倒上食用油，温度烧沸5分熟时。5、放进一大片油炸，煎至两面金黄就可以。

耗油水豆腐

食物水豆腐1块、辣椒1个、尖椒1个、油、盐、老抽王、耗油流程1、备好原材料2、水豆腐切割成匀称一小块3、青红辣椒清洗去蒂切割成硬粒4、坐锅滚油，倒进青红辣椒粒煸炒出香味，盛出来备用5、留少量油，倒进军用被子6、加适量凉水7、温火煎制豆腐八分熟8、放入适当耗油，老抽王搅拌，使水豆腐匀称着色9、最终，倒进青红辣椒粒搅拌一下就可以吃了。

玉米双椒碎肉粒

食物：玉米；辣椒；尖椒；米酒；食盐；猪瘦肉；木薯淀粉；味精作法：1、肉切成小丁添加木薯淀粉、食盐、米酒腌上10min；青椒红椒去蒂去籽切成小丁（预留）。2、烧锅中，7成热的时候把肉粒放进锅中里，用铁铲煸炒，快熟时，加一点红生抽煸炒熟，盛出来预留。3、锅清洗干净，热锅热油，7完善时加入玉米煸炒2分钟.加青红辣椒煸炒，倒进炒好的肉粒炒匀，尝着味道添加味精和盐调料，就可以。

Answer 2

莴笋烂肉食物：莴笋一把，生猪肉300克，泡姜一个，泡尖椒4个。做法;生猪肉洗净，剁碎肉沫。泡姜泡尖椒切碎。莴笋洗净剁碎。锅中放入适量食用油，烧沸7成热，放入几颗麻椒曝出香气，然后将麻椒铲出无需。

Answer 3

有醋溜白菜，地三鲜，红烧茄子，大烩菜，农家骨头汤这几道都很受人们的喜欢。

Answer 4

辣椒炒肉，茼蒿炒豆腐，青椒炒牛肉丝，这几道菜都很容易上手，家人也很喜欢吃。