Question

盐城的美食有哪些

Answer 1

盐城美食推荐：
东台鱼汤面
东台传统小吃，已有200多年的历史。这道汤面制作手艺不凡，驰名远近。它是选用鲜活鲫鱼、鳝骨为主要原料，辅以熟猪油、姜葱、虾子等佐料，精心制作成鱼汤。用这种汤做的白汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。来到东台者不吃餐鱼汤面，则是一件遗憾的事。1924年东台鱼汤面曾获巴拿马国际博览会奖章，列名《中国小吃谱》。
奇园蟹黄包
盐城市区的传统名点，选用盐城西乡湖中的母蟹（其蟹个大、膘肥、黄多），和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。原有“奇茗”、“盛鑫楼”、“问津”、“问渠”等10多家菜馆、茶馆经销，闻名远近。

Answer 2

1、鱼汤面

不只在东台，东台人已经将鱼汤面开遍了盐城的大街小巷，也因为鱼汤面的严格的制作步骤与鲜美的口感，鱼汤面成为了盐城人们早饭的一个重要的组成部分。

2、鲻鱼

是盐城名特海产，肉肥味美，配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等，上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状，汤清味浓，色泽美观，鲜嫩可口。

3、大冈脆饼

盐城风味名点，已有100多年历史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。

4、擦酥饼

历史悠久，好吃难做，难在酥难擦，火候难掌握。主要原料是上等小麦面、熟猪油，佐以葱、姜、盐、味精等。特点是酥、脆、软、香，吃在嘴里透酥，但不粘嘴。