一味追求吃素不吃肉对身体健康有好处吗？
一味追求吃素不吃肉对身体健康有好处吗？
没有好处。
长期只吃素不吃肉，其实这样的做法并不一定有利于身体健康，因为在肉类当中所富含的脂肪，蛋白质，铁等营养物质对于身体来说也是非常重要的，而如果长期不吃肉的话，身体势必会缺乏这些有利的营养物质，从而可能会导致出现贫血、新陈代谢紊乱的问题，对于女性来说还可能会影响到月经的规律。
而且人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌;单纯吃素也会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。
还有很多老人一辈子不吃素，到了晚年就很容易被结石找上门，在许多蔬菜当中都有着草酸的存在，如果平时只吃素不吃肉那么草酸与钙元素结合，则极容易产生结石。这也是许多老年人明明饮食规律，却还得结石的原因。如果不注意营养的平衡摄入，很有可能被胆结石找上门。
并且长期吃素的人身体内会缺乏维生素b12和叶酸，这两种物质的缺乏会影响身体细胞DNA的合成。很多人可能认为长期不吃肉可以起到减肥的效果，但事实上恰恰相反，素食其实热量也并不低，若是大量吃的话，也会导致身体摄入的热量过剩，从而转化成脂肪堆积在体内，所以说那些长期吃素的人如果想要减肥的话相比起吃肉的人来说，要更加注意控制热量。
在现代社会中，素食也不再披上神秘色彩，而是成为了一种有益健康、尊重其他生命的环保生活方式，逐渐为人们接受。每个人选择素食的动机不同，有些朋友是为了身体更健康，然而如果盲目只吃素不吃肉，反而可能给身体带来不利影响。
一、每天只吃素不吃肉会怎样?
1、蛋白质不足
提起吃素，相信很多人就只想到了蔬菜和水果，蔬菜和水果在生活中是应该多吃的，但是其中含有的蛋白质会比较低，如果单纯吃蔬菜和水果，长期下去，可能会导致蛋白质缺乏而引起免疫力低下、容易感冒等情况。
2、口味太重
素食一般口味都是比较清淡的，长时间坚持可能会导致人没有胃口。而中国文化博大精深，市面上也常出现一些仿荤食品。但是这些食物中可能会加入比较多的糖、油和盐和添加剂，同时在加工过程中，一些营养也会流失，长期食用这些食品，反而可能会对身体造成负担。
3、微量元素缺乏症
例如锌、铁之类的元素，是人体所必需的，但是主要来源于肉类。如果每天只吃素不吃肉，则可能会出现这些微量元素缺乏的情况，从而引起一些疾病。
二、健康饮食的建议
饮食是我们生活中重要的一个部分，健康饮食，建议大家应该注意食物的多样性。
1、肉类
一般来说，在肉类方面，建议是每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g。
2、蔬菜水果
蔬菜水果也是重要的一部分。建议每天都应该吃蔬菜，最好摄入300-500g蔬菜。水果也不能少，建议200-350g新鲜水果。
3、其他食物
在生活中，我们平时也要吃各种各样的奶制品，如果是只喝牛奶的话，建议最好就是每天控制在300g就好了，平时也可以适量吃一些坚果。饮食要注意清淡，高盐和油炸食品少吃，成人每天食盐不超过6g。
日常饮食中长期不吃肉，很有可能导致蛋白质等营养物质摄入不足，进而就可能会引发人体出现营养不良的问题，这可能对我们的身体各项机能会造成不利影响，比如说可能会造成人体贫 血。而且长期不吃肉的话，很容易导致胆汁中的胆固醇含量增加，胆汁就会变得粘稠，时间一长就可能会形成胆结石。肉中的蛋白质是我们身体细胞生长代谢的重要物质，一旦身体缺少蛋白质，就会使身体各器官出现衰退症状。所以说长期吃素不吃肉，很可能会使人早 衰。
文章图片1
也许你在电视上常见美丽的女明星宣称自己吃素，不仅能让身材保持窈窕，更能美容养颜……也许你曾听说过有长期吃素的高龄老人，人们认定他的长寿之道正是源于清淡饮食……许多人由此相信并鼓吹吃素，是因为在当今肥胖、糖尿病等慢病高发的时代，低热量的素食被认为是一种健康的饮食方式。但事实真的如此吗?
其实，“完全素食不是一种健康的生活方式”，一名常年与癌症斗争的教授说，营养不良不仅导致人体免疫力下降，更增加患癌的风险。动物性食物是人体优质蛋白、脂类、脂溶性维生素和矿物质的主要来源，完全只吃素食不吃肉、蛋、奶，将导致身体缺乏多种重要营养素，陷入营养不良状态，对身体弊大于利。
长期素食的四大弊端
1、完全素食，导致人体内优质蛋白质缺乏
蛋白质由氨基酸构成，食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。例如，动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等及植物的大豆蛋白质。在组成天然蛋白质的20种氨基酸中，有8种氨基酸是人体无法自行合成，而必须从食物中获得的，叫做必需氨基酸，是维持生命代谢和进行生长发育必不可少的成分。
动物性食品，如瘦肉、奶、蛋、鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸，数量也比较多，各种氨基酸的比例恰当，生物特性与人体接近，即与人体蛋白质构造很相似，容易被人体消化吸收。
植物性食品中，大豆、燕麦中的蛋白质为优质蛋白质，其余的如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质是非优质蛋白质，其氨基酸组成不够全面。即使是大豆、燕麦中的优质蛋白质，与蛋、奶、鱼、肉中的蛋白质相比，仍然有一定差距。
人体缺乏蛋白质会有什么不良后果?1.生长发育迟缓、厌食、挑食、消化不良、身体瘦弱;2.记忆力减退、注意力不集中、学习工作效率差;3.免疫力低下，失眠多梦、情绪低落、容易疲劳;4.创伤不易愈合，产后身体恢复慢，病后康复迟缓等等。
2、完全素食，发生高血糖的概率更高
在摄入等量热卡(如2000kcal)的前提下，完全素食者食物中的碳水化合物比例及总含量比荤素搭配者更多，而碳水化合物是引起血糖升高的最重要原因。从这个角度上说，素食者发生高血糖的风险更大。因为无法从肉类中摄取蛋白质、脂肪来源的能量，素食者只能从米饭、面食等食物中补充，这样往往就会摄入超量的碳水化合物，导致高血糖风险。
所以吃素能防治糖尿病?这完全是认知错觉。
3、常年吃素，导致微量营养素缺乏
微量营养素即矿物质和维生素，为人体需要较少的营养素，但是为了维持生存、生长发育、体力活动和健康，这些又是必需的物质。
以人体中含量最丰富的一种必需微量元素——铁为例：相较西方国家，我国是缺铁性贫血高发地区。研究认为，原因正是我国居民以植物性膳食结构为主，85%以上的铁摄入量来自植物性食物，而植物性食物中的铁为非血红素铁，其人体实际吸收率很低，通常低于5%。还有锌、硒、B族维生素……如果不吃肉，上述微量元素都无法从其他食物中摄取。
4、常年吃素，会加重肠胃负担
素食含热量相对动物性食品低，为了达到饱腹感和维持人体活动，不知不觉就会吃下更多食物，让肠胃不断蠕动。胃肠道不堪重负，发生疾病的风险就会增大。
所以，你知道了吗?吃素并不像一般人直觉认为的那样完全健康，反而会增加一些意想不到的健康风险和负担。而只有平衡健全的营养，才是健康的基石!
今天给大家着重讲了一些素食养生知识，单纯靠素食达到防病的目的，这种想法是完全错误的。因为只吃素不吃肉对身体健康不好，而且您一定要注意弊大于利。完全素食的话，很可能会导致人体优质蛋白质缺乏，增加高血糖的概率，导致微量营养素缺乏，另外常年吃素会加重胃肠负担。因此，朋友们要想身体不生病，营养搭配，饮食均衡才是最重要的。
1.缩短寿命
对于长时间吃素不吃肉的人来说，身体当中会出现一些变化，最明显的就是寿命所断，特别是一些荤素搭配不合理的人群。对于长时间不吃肉类的食物，可能会身体当中缺少一些重要的物质，影响到了身体正常的运转，寿命就会缩短，所以想要更好的延长寿命，更应该荤素搭配。
2.造成贫血
随着年龄不断的增加，上了年纪的人，体内矿物质流失的速度比较的快，尤其是钙元素，铁元素和锌元素，各方面影响下就很容易出现贫血。虽然新鲜的蔬菜和水果当中也含有一定的矿物质，但是跟肉类相对比，利用和吸收的概率都比较低，所以长时间的素食主义会导致身体缺少一些微量元素，造血原料不足，进而引起贫血。
3.降低抵抗力
如果长时间吃素，没有肉类食物，最明显的影响应该算是抵抗力下降，正常人应该荤素搭配，这样身体才可以保持一个稳定的状态，尤其是维持正常的免疫功能。免疫力可以帮助人体抵抗外界的病毒和细菌，同时降低患病的概率，过单纯只是吃素不吃肉，抵抗力就会下降，那么患病的概率就会增加许多。
4.肌少症
很多人并不明白什么叫作肌少症，这种疾病最明显的表现就是全身的肌肉力量减退，质量下降，整个人看上去枯瘦如柴。大量的数据统计，大约有50%的老人出现过这种情况，主要的原因就是体内的蛋白质摄入不足。如果没有及时的干预，人身上的肌肉就会逐渐越来越少，甚至会导致关节炎，骨质疏松，容易摔倒或者是骨折，严重危害身体健康。如果不及时干预，肌肉力量下降就会越来越严重，导致骨质疏松、骨关节炎等，容易跌倒、骨折，严重危害身体健康。
