Question

西红柿有什么营养

Answer 1

一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

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扩展资料

番茄别名西红柿、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

Answer 2

西红柿的功效与作用
　　西红柿的功效与作用，你知道的有哪些？在日常生活中，西红柿非常常见，可以生吃也可以煮菜，既是水果又是蔬菜。西红柿有清热去火，生津止渴的作用，还有丰富的碳水化合物。下面是西红柿的功效与作用，一起看看。
　　西红柿的功效与作用1
　　 西红柿的药用价值
　　 西红柿味甘、酸，生寒。有清热去火、生津解渴、养荫凉血、健脾养胃等功效。
　　临床医学上多用以医治口干口渴、躁热口干、食欲不佳、胃热口苦口臭、牙龈流血、口腔溃疡、口苦口臭及其高血压、冠心病的辅助医治等。
　　 西红柿带有丰富多彩的`碳水化合物
　　化合物、维他命、钙、磷及胡罗卜素，柠檬酸钠、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、硫辛酸等成份。西红柿含有的碳水化合物化合物，主要是糖，在其中以葡萄糖和葡萄糖主导，而木薯淀粉及绵白糖的成分非常少。近现代医学临床研究说明，西红柿中的柠檬酸钠、苹果酸和糖原均有促消化，对肾炎病人有有利排尿功效。蕃茄红素对多种多样病菌有抑制效果，也具备促进消化作用。西红柿还可减少血中胆固醇成分，进而有预防主动脉粥样硬化的功效。
　　 西红柿中维他命的成分也是丰厚的。
　　据剖析：500克西红柿维他命C的成分52mg，等于1250克苹果，1500克香蕉苹果和2200克梨的成分。西红柿带酸碱性，有维护维他命C的功效，烹饪煮开全过程中不容易毁坏。西红柿含有的维他命中，维生素P可维护血管。维生素PP可维护皮肤身心健康，维护保养胃酸的一切正常代谢，推动红细胞的产生。维他命C对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和渗出性病症病人有扶正固本的功效，并可提升身体防癌工作能力。胡罗卜素可维护皮肤延展性，推动骨骼增厚，预防小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。维生素b21有益于脑部发育，缓减大脑神经疲惫。
　　 全新研究发现，西红柿具备防癌功效。
　　科学研究工作人员把口腔癌细胞培养液增加西红柿天然色素后，肿瘤细胞迅速丧失特异性，慢慢身亡。英国、西班牙的科学研究确认，西红柿能变小男性前列腺肿瘤，减少消化系统癌、胰腺癌等的风险。
　　西红柿的功效与作用2
　　 西红柿的美容护肤功效
　　 1、去角质 ：将西红柿打碎成料汁状，沾在卸妆棉上，随后涂在清洗的脸部，滞留约十五分钟，以后用温开水清洗便可。
　　 2、医治晒伤 ：将西红柿打碎成料汁状，涂在脸部约十五分钟，以后用温开水清洗，便可医治被太阳晒伤的皮肤。
　　 3、消除雀斑 ：将西红柿打碎成料汁状，添加适量白砂糖拌和，敷在脸部约十五分钟，以后用温开水清洗，可消除雀斑。
　　掌握到番茄的功效与作用，因此平常能够多吃一些西红柿，可是吃的情况下也不可以盲目跟风的吃，最先不可以直接生吃，非常是脾胃虚弱的与月经期的女士更不可以直接生吃，并且也不可以空腹服，再有就是不能吃青绿色的，最好是不必与丝瓜，黄瓜一同吃。

Answer 3

西红柿是一种常见的食材，也是公认的营养价值颇高的食物，其富含多种维生素，胡萝卜素、矿物质等。那么，西红柿的营养价值到底有哪些呢？

1、含有番茄红素。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，能阻止细胞癌变。也正因为如此，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发烧。

2、含有谷胱甘肽。番茄中含有的谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。

3、含有多种矿物质。西红柿中含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸，以及少量的蛋白质，不仅有促进消化的作用，还能利尿，并抑制多种细菌。

4、含有维生素C。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

5、含有维生素D。番茄中的维生素D能保护血管，防治高血压。

6、含有尼克酸。番茄中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病有一定的帮助。

另外，吃番茄有助于改善牙龈出血或皮下出血的症状。

7、含有胡萝卜素。番茄中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

Answer 4

营养成份
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

Answer 5

西红柿中含有大量维生素C,具有美白、养颜、祛斑的功效,还可以提高机体免疫力,增强体质。
西红柿中含有番茄红素,番茄红素有着很强的抗氧化、抗癌作用,颜色越深的西红柿,番茄红素越多,营养越丰富,所以选择西红柿时,最好选颜色深、熟透的西红柿。
西红柿含有果酸,可以降低血液中的胆固醇,对治疗高脂血症有益。对于消化功能差、胃酸过少的人,适当吃西红柿,有助于病情恢复。
西红柿具有生津止渴的功效,具有健脾胃,促进消化的作用,同时还可以清热解毒。尤其对糖尿病患者,可适当多吃些西红柿,不增加糖分,还能增加营养,避免口渴,尤其是夏天,伴着凉拌柿子,可促进食欲,增加胃肠蠕动。
西红柿不宜与海鲜同食,易与海鲜中的砷元素发生反应,产生毒素。而且西红柿不适合空腹吃。此外要注意的是任何有营养的食品,要少吃一点,适当吃,防止过量。