Question

山药蒸着吃的具体做法 这样吃既养生又过瘾

Answer 1

　 说起山药，还属于大家都比较熟悉的一类食材，大家平时经常吃，或在各大超市就有卖的属于蔬菜类的食材用品。山药因其具有极佳的养生疗效而得名“山药” ，又叫“怀山药”，“淮山”等名称，不同区域叫法也都不同，山药其主要药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。下面我带大家了解山药蒸着吃的具体做法，这样吃既养生又过瘾！

山药蒸着吃的具体做法：

山药泥盖饭：

材料：大米、山药、高汤、盐、现磨黑胡椒碎、熟黑芝麻或海苔。

做法：

1、是的，这个食谱需要准备好高汤。不要一听到高汤就发怵就止步就退出就发牢骚，这个食谱绝对能满足任何挑剔的胃。高汤您随自己喜欢，可以是鸡汤，可以是排骨汤或是棒骨汤。

2、这个食谱相当简单，咱们开始吧！先把山药洗净上蒸锅蒸熟，然后撕去山药的外皮。注意，生的山药的黏液能刺激皮肤让皮肤发痒，所以最好是先蒸再去皮。

3、把山药、黑胡椒碎、盐和高汤一起放进料理机内桶，高汤不要一次性加入，防止山药泥太稀。然后启动料理机把它们打成半流动的山药泥。

4、盛半碗米饭。

5、浇上山药泥，撒上些许黑芝麻或是海苔碎，一碗山药泥盖饭就做好了。别看它其貌不扬，它蕴含的美味可是无人能挡。

6、把山药泥与米饭拌匀，开动！山药泥的细腻微黏，加之高汤的香气与米香，这碗饭带来的美好能让热爱生活的人心生感动。身边的朋友有学了去的，她们告诉我，这真的是一碗好吃到哭的盖饭。