Question

鸡胸肉怎么做减脂

Answer 1

凉拌。

主料；鸡胸肉适量。

辅料；葱姜适量、料酒适量、蒜末适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量、辣椒粉适量、辣椒碎适量、熟白芝麻适量、孜然粉适量、孜然粒适量、鸡精适量、小米辣适量、香菜适量。

1、去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。

2、鸡胸肉中放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐，抓匀，腌制半个小时。

3、调凉拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，浇上热油，搅拌均匀，然后再加入一点蚝油、生抽、食盐、鸡精，搅匀，凉拌汁就调好了。

4、锅里面放一点油，把鸡胸肉放入锅中，煎到双面金黄。喜欢吃有嚼劲儿的可以多煎一会，这样吃起来更有韧劲。

5、煎好的鸡胸肉放入碗中，倒入调好的凉拌汁，抓均匀。

6、放入香菜，小米辣，凉拌鸡胸肉就做好了。