Question

鸡腿煮多久才能熟

Answer 1

鸡腿煮10 ~ 20分钟。不过需要注意的是，肉比较老的鸡腿需要相对较长的时间来烹饪，而肉比较年轻的鸡腿需要相对较短的时间来烹饪。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入。如果能很容易地插进鸡肉里，说明鸡肉熟了。

鸡腿的烹饪时间一般为10 ~ 20分钟，但具体烹饪时间受鸡肉嫩度影响。如果鸡腿比较老，煮的时间会比较长，嫩的鸡腿煮的时间会比较短。

另外，不同方式饲养的鸡，煮熟的时间也会有所不同。比如人工饲养的鸡肉，肉质比较松散，中等大小的鸡腿一般需要15分钟才能煮熟。土鸡肉质紧实，鸡腿要20分钟才能熟。

如果鸡腿肉切块煮熟，可以大火煮开，继续煮3分钟即可。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入。如果能轻松插入，说明鸡肉熟了。

Answer 2

二十分钟至四十分钟。

鸡腿的大小不同，肉质老嫩不同，煮制的时间也会不一样。普通鸡腿煮二十分钟左右即可，老母鸡的鸡腿需要煮四十分钟。鸡腿再煮之前需要去除表面的杂毛，清洗干净再煮，这样吃起来会更加卫生。鸡腿可以单独煮，也可以添加胡萝卜、香菇、土豆等食材一起煮。

鸡腿选购技巧：

需要注意鸡腿是鸡脚到腿根一带的鸡肉，肉质鲜嫩，口感极好。新鲜的鸡腿表皮是呈淡白色的，鸡肉结实饱满有弹性，无异味，用手指轻轻按压鸡腿肉会很快恢复原状。

不新鲜的鸡腿表皮色泽较暗，呈淡灰色或黄色的，鸡肉较松软无弹性，有轻度的异味，用手指轻轻按压能留下较明显的痕迹。

以上内容参考  百度百科-鸡腿