Question

青鱼怎么做

Answer 1

红烧青鱼
材料：青鱼一条、芡粉、姜、蒜、小米椒、葱、料酒、玉米油、酱油、盐、味精等。
做法：
1、将鱼宰杀洗净沥水，鱼身切花刀。
2、生姜切丝、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香葱切碎备用。
3、锅中放入适量的油烧热，放入青鱼煎制两面后盛出。
4、锅中留底油，放入生姜、蒜、小米椒炒香。
5、放入煎好的鱼，加入料酒。
6、分别加入盐、酱油及适量的水大火烧开后改小火烧制15分钟关火。
7、将鱼捞出摆盘。
8、锅中鱼汤加入少量水淀粉勾薄芡，将芡汁倒在鱼身上。
9、撒上葱花即可。

青鱼不能和什么一起吃
1、西红柿：西红柿富含维生素C，它会和青鱼含有的大量蛋白质会发生化学反应，这样很不利于人体内营养成分的吸收。
2、芥末：青鱼和芥末一起吃会产生一些有毒质，这样会引起食物中毒和腹泻，所以它们是不能一起吃的。
3、李子：青鱼和李子是相克食物，如果一起吃的话，会导致人体的消化不良。