慢性胃炎的食疗方法
胃炎是一种常见的'消化系统疾病，而引起胃炎的病因也是有很多种的，如药物刺激，营养缺乏以及精神因素等等，都是会导致胃炎的形成。下面就一起来了解一下慢性胃炎的食疗方法吧
慢性胃炎的食疗方法
1、鲫鱼羹
材料：活鲫鱼1条约400克，干姜3克，桔皮3克，胡椒、葱白、生姜、生粉、细盐各适量。
做法：
(1)、将鲫鱼去掉鳞、鳃及内脏，洗净，放入锅中，加水适量。
(2)、先用武火烧沸，后改用文火煨至烂熟，滗取鱼汤备用，鱼另食用。
(3)、再把干姜、桔皮和胡椒同碾成细末，生姜和葱白切成碎末，同放入鱼汤中煮沸5分钟，最后加入生粉、细盐稍煮即成。
(4)、建议每日1~2次，每次1小碗，温热食用，连食7天。
功效：暧胃散寒，温中补虚。适用于脾胃虚寒性慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等。
2、小茴香粥
材料：炒小茴香30克，粳米200克。
做法：将小茴香装于纱布袋内扎口，入锅加水先煮半小时或40分钟弃药包，再加入洗净的粳米及适量水同煮至熟。酌加精盐、味精调味即可，早晚服用。
功效：健脾开胃，行气止痛。适用于脘腹冷痛，慢性胃炎，纳差等症。
3、肉桂粳米粥
材料：肉桂末1~2克，粳米100克，砂糖适量。
做法：先将肉桂研成细末;再将粳米、砂糖共放入砂内，加水煮为稀粥，然后取肉桂末1~2克，调入粥中，改用文火，再煮沸，待粥调停火即可，早晚餐时空腹温食。
功效：温中和胃，主治脾胃虚寒型慢性胃炎。
4、芪枣甲鱼汤
材料：甲鱼1只(约500克)，黄芪30克，大枣10枚，料酒、生姜、盐适量。
做法：
(1)、将鲜活甲鱼宰杀，去头、足，用沸水烫后，同黄芪、大枣共人砂锅中，加水适量武火烧开。
(2)、加入料酒、盐、生姜后改用文火炖2个小时，至甲鱼肉烂熟即可食用。
(3)、去甲壳，吃甲鱼肉及枣，喝汤。
功效：温补脾阳，适用于慢性胃炎之脾胃虚寒型。症见胃脘痞闷，四肢不温，泛吐，清水稀涎，纳少神疲等。
5、人参莲子汤
材料：白人参10克，冰糖30克，莲子10枚。
做法：将白人参、莲子(去心)放碗内加水适量泡发，加入冰糖。将碗置蒸锅内，隔水蒸1小时即成。饮汤，吃莲子肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水，如上法蒸服，第3次可连人参一并服用。
功效：补脾益气，健胃，止泻。适用于慢性胃炎之脾胃虚弱型。症见胃脘痞闷，少气懒言，倦怠乏力，纳少便溏，神疲等。三药共用，既可以补脾胃之虚弱，又祛其邪气，效果较好。
