炒面怎么做比较好吃

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血刺熊猫tc
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  比起方便面,炒面更加营养,美味。那么炒面怎么做好吃呢?下面就由我给大家介绍几种美味的炒面做法,大家一起去看看吧。


  

  炒面怎么做比较好吃 篇1

  炒面怎么做好吃:杂蔬素炒面

  食材:蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量

  做法:

  1)准备好所有的食材。

  2)黄瓜,黑木耳,胡萝卜全部切丝。

  3)炒锅倒油倒入,胡萝卜,木耳,绿豆芽翻炒。

  4)加入酱油。

  5)加入胡椒粉。

  6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。

  7)再放入面条继续翻炒。

  8)加少许盐翻炒。

  9)在淋入少许香醋。

  10)淋入香油。

  11)翻炒均匀关火。

  炒面怎么做好吃:秘制炒面

  食材:炒面200g、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量、醋适量

  做法:

  1)菜市场买来的炒面

  2)生菜洗净备用

  3)洋葱切成小条备用

  4)烧一锅开水

  5)放入炒面

  6)煮开约一分钟即可

  7)捞出炒面用凉水冲

  8)冲凉后沥干水备用

  9)热锅下油,炒洋葱

  10)加适量香菇酱调味

  11)加适量盐调味

  12)放入生菜

  13)放入炒面

  14)翻炒,让酱料均匀沾上炒面

  15)喷少许醋提香

  16)快炒出锅

  炒面怎么做好吃:素三丝蚝油炒面

  食材:面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量

  做法:

  1)茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝,香菜去根清洗干净

  2)面条一水滚就捞出,凉水冲凉沥水

  3)坐锅热油,下茭白,胡萝卜翻炒

  4)倒入青椒丝

  5)倒入面条,用筷子挑散

  6)倒入蚝油,倒入生抽,继续用筷子调拌

  7)最后,放入香菜调拌即可

  炒面怎么做比较好吃 篇2

  制作方法:

  1、主料:手工面条;

  2、辅料:酱黄瓜、里脊、韭菜;

  3、调料:香油、老抽;

  4、制作方法:

  (1)里脊切成肉丝,用水和淀粉拌匀备用,酱瓜切丁,韭菜切断;

  (2)面条冷水下锅,煮至5成熟时捞出面条,撒入少许香油拌匀,晾凉备用;

  (3)锅中下少许底油,将面条下锅煎制成两面金黄色后取出控干油;

  (4)锅中放少许油将肉丝炒至变色,下入葱姜蒜,酱瓜炒香,放料酒、老抽调色提味;

  (5)把煎好的面饼下入锅中,加少许水进行翻炒,再撒入韭菜炒匀,即可出锅。

  炒面怎么做比较好吃 篇3

  材料

  鸡蛋2个,大番茄1个,挂面1把,番茄酱,韩式甜辣酱少许

  做法

  1.鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟,过凉水;

  2.起油锅,少油,下鸡蛋液,稍凝结后立即加番茄块翻炒;

  3.炒至番茄出汁,加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味),盐;

  4.将面条加进去,翻拌均匀就好啦。

  炒面怎么做比较好吃 篇4

  制作材料

  精面粉面条500克,水发冬菇100克,熟笋片、酱油各50克,湿淀粉15克,味精3克,芝麻油20克,植物油500克(约耗150克)。

  炒面的.特色

  面香爽脆,配菜鲜嫩可口。

  做法

  先把面条放进沸水里面煮一下,然后捞出。

  放入凉水中过凉,用竹笊篱沥净水,装入碗中,用酱油40克、味精少许拌匀。

  炒锅置旺火上烧热,放入植物油烧至五成热时,再放入面条,边炸边翻约10分钟

  等到面条呈现金黄色的时候,在装起来。

  炒锅内留少许油,放入冬菇、笋片略煸,加100克水及10克酱油、少许味精,用湿淀粉勾薄芡,淋上芝麻油,浇在面条上即成。

  炒面的制作要领

  1.煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出,时间不宜过长。

  2.炒面条时火不宜太旺,油温不宜过,以免焦煳。

  炒面怎么做比较好吃 篇5

  材料

  意大利面、培根、鸡蛋、卷心菜、木耳、洋葱、大蒜、油、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、醋、鸡精

  做法

  1、洋葱、卷心菜分别切丝,培根切丝或片,大蒜切末、木耳泡发洗净掰小块,鸡蛋打散。

  2、煮锅烧开水,下入意大利面煮熟,捞出过凉,沥干水,加植物油拌匀备用。

  3、炒锅放油烧热,将鸡蛋炒熟后盛出备用。

  4、炒锅再次放油烧热,将洋葱、蒜末炒香。

  5、放培根炒至出油,依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均匀。

  6、加料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉翻炒。

  7、放意大利面翻炒,视面条上色情况酌情添加酱油或老抽。

  8、炒至配菜软熟,面条上色均匀时调入鸡精、淋入少许醋拌匀,装盘开吃!

上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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