Question

绿小麦和黑小麦哪个好

Answer 1

黑小麦。
绿小麦营养丰富，据测定，绿小麦籽粒中硒的含量高于普通小麦2倍以上，有食、药兼有之功效，其含有的多种微量元素，是开发系列营养保健食品最理想的原料。黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段，而培育出来的特用型的优质小麦新品种。黑小麦营养丰富，具有润肠通便、降低胆固醇、抗氧化等功效。黑小麦的营养价值很高，其中蛋白质含量基本在17％-20％之间，而且黑小麦蛋白质的质量更优良、氨基酸种类更齐全、比例模式也优于普通小麦，同时其氨基酸总量和必需氨基酸含量均比普通小麦更高。
绿小麦，籽粒中硒的含量高于普通小麦2倍以上。“蛋白质”含量17．1%，比普通小麦高51．3%，18种氨基酸总值15．2%，高于普通小麦90%，赖氨酸的含量0．406，高于普通小麦50%～80%，钙的含有量高于普通小麦3倍～4倍，特别是每公斤含有0．55毫克的碘，这是普通小麦所没有的，并且绿小麦所含脂溶性维生素也相当丰富。黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、分蘖率高、抽穗整齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风、抗干旱等优点。喜冷凉气候，在冬季寒冷地区较贫瘠土壤上是较合适的牧草。黑麦有冬性和春性之分，在高寒地区只能种植春黑麦，温暖地区冬性和春性两种都可以种植。